中式面点师证是一种职业资格证书，它是证明持有人具备一定的中式面点制作技能和知识的证书，关于中式面点师证是否属于中专层次的问题，我们需要从以下几个方面来进行分析：

1、中式面点师证的等级划分

中式面点师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，初级和中级中式面点师证通常需要具备一定的初中文化程度，而高级、技师和高级技师则要求具备较高的文化程度和丰富的实践经验，从等级划分来看，中式面点师证并不完全属于中专层次。

2、中式面点师证的考试内容

中式面点师证的考试内容包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要测试考生对中式面点制作的基本知识、原理和技术的掌握程度；实际操作则是通过现场制作面点，考察考生的实际操作能力和技术水平，从考试内容来看，中式面点师证更注重实践能力的培养，而不是理论知识的学习。

3、中式面点师证的培训和考核方式

考取中式面点师证的过程通常包括培训和考核两个环节，培训阶段，学员需要参加专门的中式面点师培训班，学习相关的理论知识和实际操作技能，考核阶段，学员需要参加由职业技能鉴定机构组织的中式面点师证考试，考试合格后，方可获得相应的中式面点师证书，从培训和考核方式来看，中式面点师证更注重实际操作技能的培养，而不是理论知识的学习和考核。

4、中式面点师证的职业定位

中式面点师主要从事中式面点的制作、加工、销售等工作，这是一个典型的技能型职业，随着人们生活水平的提高，对中式面点的需求也在不断增加，中式面点师这一职业有着广阔的发展前景，从职业定位来看，中式面点师证更注重技能的培养，而不是学历的要求。

中式面点师证并不完全属于中专层次，虽然初级和中级中式面点师证的考试要求相对较低，但高级、技师和高级技师的考试要求则较高，需要具备较高的文化程度和丰富的实践经验，中式面点师证的培训和考核方式更注重实际操作技能的培养，而不是理论知识的学习和考核，我们不能简单地将中式面点师证划归为中专层次。

我们也不能否认，对于一些没有接受过高等教育的人来说，考取中式面点师证无疑是提升自己职业素质和就业竞争力的一个重要途径，在这个过程中，他们可以通过学习和实践，不断提高自己的中式面点制作技能，为自己的职业生涯打下坚实的基础，政府和社会也应该加大对中式面点师培训和考核的支持力度，为更多的有志于从事中式面点制作的人提供良好的学习和成长环境。

中式面点师证并不完全属于中专层次，它更注重实际操作技能的培养和实践经验的积累，对于想要从事中式面点制作的人来说，考取中式面点师证是提升自己职业素质和就业竞争力的一个重要途径，政府和社会也应该加大对中式面点师培训和考核的支持力度，为更多的有志于从事中式面点制作的人提供良好的学习和成长环境。