中式面点师证是一种专业技能证书，它是对从事中式面点制作、研发、教学等工作的人员的技能水平和职业素质的认证，根据国家职业技能标准和行业要求，中式面点师证分为五个级别，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，下面详细介绍一下这五个级别的内容。

1、初级中式面点师：初级中式面点师是从事中式面点制作工作的入门级人员，具备一定的面点制作技能和基本的职业素质，他们能够熟练掌握各种面点的制作方法和技巧，如包子、饺子、馒头、花卷等常见面点的制作，他们还具备一定的面点原料知识，能够根据不同的面点品种选择合适的面粉、馅料等原料，初级中式面点师在面点制作过程中，能够遵循食品安全和卫生规定，保证面点的质量和口感。

2、中级中式面点师：中级中式面点师是在初级中式面点师的基础上，具备更高水平的面点制作技能和职业素质的人员，他们不仅能够熟练掌握各种面点的制作方法和技巧，还能够独立完成一些较为复杂的面点制作任务，如月饼、糕点等，他们还具备一定的面点创新和研发能力，能够根据市场需求和消费者喜好，创作出新的面点品种和口味，中级中式面点师在面点制作过程中，能够严格遵循食品安全和卫生规定，保证面点的质量和口感。

3、高级中式面点师：高级中式面点师是在中级中式面点师的基础上，具备更高水平的面点制作技能和职业素质的人员，他们不仅能够熟练掌握各种面点的制作方法和技巧，还能够独立完成各种复杂、高难度的面点制作任务，如龙须面、刀削面等，他们还具备较强的面点创新和研发能力，能够根据市场需求和消费者喜好，创作出具有特色的面点品种和口味，高级中式面点师在面点制作过程中，能够严格遵循食品安全和卫生规定，保证面点的质量和口感。

4、技师中式面点师：技师中式面点师是在高级中式面点师的基础上，具备更高水平的面点制作技能和职业素质的人员，他们不仅能够熟练掌握各种面点的制作方法和技巧，还能够独立完成各种高难度、高技艺的面点制作任务，如花雕鸡、鲍鱼翅等，他们还具备较强的面点创新和研发能力，能够根据市场需求和消费者喜好，创作出具有独特风格和特色的面点品种和口味，技师中式面点师在面点制作过程中，能够严格遵循食品安全和卫生规定，保证面点的质量和口感。

5、高级技师中式面点师：高级技师中式面点师是在技师中式面点师的基础上，具备最高水平的面点制作技能和职业素质的人员，他们不仅能够熟练掌握各种面点的制作方法和技巧，还能够独立完成各种高难度、高技艺、高要求的面点制作任务，如宫廷御膳、皇家宴席等，他们还具备较强的面点创新和研发能力，能够根据市场需求和消费者喜好，创作出具有独特风格、特色和高度艺术价值的面点品种和口味，高级技师中式面点师在面点制作过程中，能够严格遵循食品安全和卫生规定，保证面点的质量和口感。

中式面点师证分为五个级别，从初级到高级技师，每个级别的面点师都具备不同水平的面点制作技能和职业素质，这些级别的划分有助于提高中式面点行业的专业化水平，促进面点师的职业技能提升，为消费者提供更优质的中式面点产品。