中式面点师证，全称为中式烹饪面点师职业资格证书，是由国家人力资源和社会保障部颁发的一种专业技术资格证书，它是证明持证人具备一定的中式面点制作技能和理论知识，能够独立完成中式面点制作工作的证书，中式面点师证是什么时候出的呢？

中式面点师证的出台，可以追溯到上世纪90年代，那时，随着我国经济的快速发展，餐饮业也迎来了前所未有的繁荣，面点作为中国传统的烹饪技艺之一，其市场需求不断扩大，面点师的需求量也随之增加，为了规范面点行业的人才培训和管理，提高面点师的专业素质，我国开始着手研究和制定中式面点师的职业标准和培训体系。

经过多年的努力，我国于1998年正式出台了《中式烹饪面点师职业标准》，并在此基础上，于2000年开始实施中式面点师职业资格考试制度，从此，中式面点师证成为了衡量一个面点师技能水平的重要标准，也为面点行业的规范化、标准化发展奠定了基础。

中式面点师证的考试分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试考生对中式面点制作的基本理论知识、操作规程、卫生安全等方面的掌握程度；实际操作考试则主要测试考生的面点制作技能和实际操作能力，只有通过这两部分考试，考生才能获得中式面点师职业资格证书。

中式面点师证的出台，对于推动我国面点行业的发展具有重要意义，它为面点行业提供了一个统一的技能评价标准，有利于选拔和培养高素质的面点师，提高整个行业的技术水平，它有助于规范面点行业的人才培训和管理，促进行业内的公平竞争，它还为消费者提供了一个选择优质面点的依据，有利于保障消费者的权益。

随着中式面点师证的推广和普及，越来越多的面点师开始参加职业资格考试，以提升自己的技能和市场竞争力，各级政府和相关部门也加大了对面点师培训和考证的支持力度，不断完善培训体系，提高培训质量，目前，我国已经形成了一套比较完善的中式面点师培训和考证体系，为广大面点师提供了良好的学习和发展平台。

随着面点行业的发展，中式面点师证也面临着一些挑战，面点行业的技术水平不断提高，对面点师的技能要求也越来越高，这就要求中式面点师证不断更新和完善，以适应行业发展的需求，面点行业的市场竞争日益激烈，一些不规范的培训机构和考证机构可能会误导消费者，影响中式面点师证的权威性，有关部门需要加强对面点师培训和考证市场的监管，确保中式面点师证的权威性和公信力。

中式面点师证自2000年出台以来，已经成为了衡量面点师技能水平的重要标准，为我国面点行业的发展做出了重要贡献，面对未来，我们相信，在政府和社会各界的共同努力下，中式面点师证将不断完善，为我国面点行业的持续发展提供有力支持。