中式面点师证书等级是国家职业资格证书制度的一部分，是对中式面点制作技能的专业认证，根据《中华人民共和国职业技能标准》和《职业技能等级划分与评价》的规定，中式面点师证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师。

1、初级中式面点师：具备一定的中式面点制作技能，能够独立完成简单的中式面点制作任务，在工作中，能够遵守操作规程，保证食品安全，具有一定的团队协作能力。

2、中级中式面点师：具备较为丰富的中式面点制作经验和技能，能够独立完成一定难度的中式面点制作任务，在工作中，能够熟练掌握各种面点的制作方法和技巧，具有较强的创新能力和解决问题的能力。

3、高级中式面点师：具备丰富的中式面点制作经验和高超的技能，能够独立完成各种复杂难度的中式面点制作任务，在工作中，能够熟练运用各种面点的制作方法和技巧，具有较高的创新能力和解决问题的能力，能够在团队中发挥领导作用。

4、技师中式面点师：具备深厚的中式面点制作技艺和丰富的实践经验，能够独立完成各种高难度的中式面点制作任务，在工作中，能够熟练掌握各种面点的制作方法和技巧，具有较强的创新能力和解决问题的能力，能够在团队中发挥关键作用。

5、高级技师中式面点师：具备卓越的中式面点制作技艺和丰富的实践经验，能够独立完成各种极具挑战性的中式面点制作任务，在工作中，能够熟练运用各种面点的制作方法和技巧，具有极高的创新能力和解决问题的能力，能够在团队中发挥核心作用。

中式面点师证书等级的评定主要依据个人的技能水平、工作经验、创新能力等方面的综合表现，在申请等级评定时，需要参加相应的职业技能鉴定考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，考试成绩达到规定标准后，经过审核批准，方可获得相应的证书等级。

随着社会的发展和人们生活水平的提高，对中式面点的需求也在不断增加，拥有中式面点师证书等级的人员，不仅能够在餐饮企业、糕点店等单位从事中式面点制作工作，还可以通过自主创业，开设专业的中式面点店，为人们提供美味可口的中式面点产品，具备高级以上职称的中式面点师还可以担任相关培训课程的讲师或导师，培养更多的中式面点制作人才，为中华美食文化的传承和发展做出贡献。