中式面点师讲师证是一种专业技能证书，主要针对从事中式面点教学工作的人员，考取中式面点师讲师证需要具备一定的面点制作技能和教学能力，通过相关考试和培训，才能获得这一证书，以下是关于中式面点师讲师证考试的详细介绍。

考试目的

中式面点师讲师证考试的主要目的是选拔具备一定面点制作技能和教学能力的专业人才，为社会培养更多的中式面点师讲师，提高中式面点行业的整体水平。

中式面点师讲师证考试主要包括两个部分：面点制作技能考试和教学能力考试。

1、面点制作技能考试

面点制作技能考试主要测试考生的面点制作水平，包括面团制作、馅料制作、成型、熟制等方面的技能，考试内容通常包括以下几个方面：

（1）面团制作：如拉面、擀面、搓圆等基本操作技能。

（2）馅料制作：如包子、饺子、月饼等各类面点的馅料制作技巧。

（3）成型：如包、捏、擀、切等面点成型技巧。

（4）熟制：如蒸、煮、煎、炸等面点熟制方法。

2、教学能力考试

教学能力考试主要测试考生的教学水平和实际操作能力，包括教学计划制定、教学方法运用、教学效果评估等方面，考试内容通常包括以下几个方面：

（1）教学计划制定：如根据学员特点和需求制定合适的教学计划。

（2）教学方法运用：如讲解、示范、实践、反馈等教学方法的运用。

（3）教学效果评估：如通过学员的作品、实际操作等方式评估教学效果。

考试形式

中式面点师讲师证考试通常采用理论考试和实操考试相结合的方式进行。

1、理论考试

理论考试主要测试考生的面点制作知识和教学理论知识，包括面点制作的基本知识、面点制作的技巧、面点制作的卫生要求等内容。

2、实操考试

实操考试主要测试考生的面点制作技能和教学能力，包括面点制作的操作技能、教学计划的制定、教学方法的运用等内容。

考试流程

1、报名：考生需要在指定的报名时间内，携带相关证件到指定的报名地点进行报名。

2、培训：报名成功后，考生需要参加相关的培训课程，学习面点制作技能和教学理论知识。

3、考试：培训结束后，考生需要参加理论考试和实操考试，考试合格后，可以获得中式面点师讲师证。

考试要求

1、考生需要具备一定的面点制作技能和教学能力，能够独立完成面点制作和教学工作。

2、考生需要具备良好的职业道德，遵守行业规范，关爱学员，为人师表。

3、考生需要具备一定的沟通能力和团队协作能力，能够与学员、同事和上级保持良好的沟通和协作关系。

中式面点师讲师证考试是一项专业性很强的考试，需要考生具备一定的面点制作技能和教学能力，通过认真学习和实践，相信每个有志于从事中式面点教学工作的人都能够顺利通过考试，成为一名优秀的中式面点师讲师。