中式面点师初级证是一种专业技能证书，主要针对从事中式面点制作、加工、销售等工作的人员，考取中式面点师初级证需要掌握一定的面点制作技能和理论知识，具备一定的实际操作能力，中式面点师初级证考哪些内容呢？下面我们就来详细了解一下。

1、面点基本知识：这部分内容包括面点的起源、发展、分类、特点等基本知识，以及面点的原料、工具、设备等基本概念，学习这些知识有助于了解面点的历史背景和制作工艺，为后续的实际操作打下基础。

2、面点制作工艺：这部分内容包括各种面点的制作方法、技巧、注意事项等，包括包子、饺子、馒头、面条、糕点等多种面点的制作过程，学习这些知识可以帮助学员掌握各种面点的制作方法，提高面点制作的技能水平。

3、面点原料知识：这部分内容包括面点的主要原料、辅助原料的种类、性质、用途等，如面粉、水、糖、油、酵母等原料的性质、作用、使用方法等，学习这些知识有助于学员了解面点制作的基本原料，为实际操作提供指导。

4、面点设备与工具：这部分内容包括面点制作所需的各种设备、工具的名称、功能、使用方法等，如和面机、压面机、蒸笼、擀面杖等工具的使用技巧和注意事项，学习这些知识有助于学员熟悉面点制作的设备和工具，提高面点制作的效率和质量。

5、面点卫生与安全：这部分内容包括面点制作过程中的卫生要求、食品安全知识、食品添加剂的使用等，学习这些知识有助于学员养成良好的卫生习惯，确保面点制作的安全卫生。

6、面点营养与健康：这部分内容包括面点的营养价值、营养成分、食疗作用等，学习这些知识有助于学员了解面点的营养价值，为顾客提供更加健康的面点产品。

7、面点营销与管理：这部分内容包括面点产品的市场定位、价格策略、促销策略、店面管理等，学习这些知识有助于学员提高面点店的经营管理水平，提高面点店的盈利能力。

8、面点创新与研发：这部分内容包括面点产品的创新设计、研发方法、新产品开发等，学习这些知识有助于学员提高面点产品的创新能力，满足市场的不断变化需求。

中式面点师初级证考试内容涵盖了面点制作、原料、设备、卫生、营养、营销、创新等多方面的知识，旨在培养学员具备一定的面点制作技能和实际操作能力，为从事中式面点制作、加工、销售等工作的人员提供专业支持。

考取中式面点师初级证不仅需要掌握上述知识，还需要通过实际操作考核，展示学员的面点制作技能，学员在备考过程中要注重理论与实践相结合，不断提高自己的面点制作技能，为顺利通过考试做好充分准备，考取中式面点师初级证对于提高个人职业素养、拓宽就业渠道、提高薪资待遇等方面都具有重要意义，值得广大面点爱好者和从业人员努力追求。