中式烹饪师证，又称中国烹饪大师证书，是中国烹饪协会颁发的一种专业技能等级证书，它分为初级、中级、高级和特级四个等级，每个等级都有相应的考试项目和要求，下面详细介绍一下各个等级的考试项目和费用。

1、初级中式烹饪师证

初级中式烹饪师证是针对有一定烹饪基础的人员进行考核的证书，考试项目主要包括：基本烹饪技能、原料知识、菜品制作、卫生安全等方面，初级中式烹饪师证的考试难度相对较低，主要是为了检验学员的基本烹饪技能和对烹饪知识的掌握程度。

初级中式烹饪师证的培训费用一般在2000-4000元之间，具体费用因地区和培训机构而异，考试费用一般在500-1000元之间，包括报名费、考试费、证书费等。

2、中级中式烹饪师证

中级中式烹饪师证是针对具有一定烹饪经验和技能的人员进行考核的证书，考试项目主要包括：中级烹饪技能、原料知识、菜品制作、卫生安全、营养搭配等方面，中级中式烹饪师证的考试难度相对较高，主要是为了检验学员的烹饪技能和对烹饪知识的全面掌握程度。

中级中式烹饪师证的培训费用一般在4000-8000元之间，具体费用因地区和培训机构而异，考试费用一般在1000-1500元之间，包括报名费、考试费、证书费等。

3、高级中式烹饪师证

高级中式烹饪师证是针对具有丰富烹饪经验和高超烹饪技能的人员进行考核的证书，考试项目主要包括：高级烹饪技能、原料知识、菜品制作、卫生安全、营养搭配、创新菜品等方面，高级中式烹饪师证的考试难度非常高，主要是为了检验学员的烹饪技能和对烹饪知识的深入掌握程度。

高级中式烹饪师证的培训费用一般在8000-15000元之间，具体费用因地区和培训机构而异，考试费用一般在1500-2000元之间，包括报名费、考试费、证书费等。

4、特级中式烹饪师证

特级中式烹饪师证是针对具有极高烹饪水平和丰富烹饪经验的人才进行考核的证书，考试项目主要包括：特级烹饪技能、原料知识、菜品制作、卫生安全、营养搭配、创新菜品、管理经验等方面，特级中式烹饪师证的考试难度非常高，主要是为了检验学员的烹饪技能和对烹饪知识的全面掌握程度。

特级中式烹饪师证的培训费用一般在15000-25000元之间，具体费用因地区和培训机构而异，考试费用一般在2000-2500元之间，包括报名费、考试费、证书费等。

中式烹饪师证分为初级、中级、高级和特级四个等级，每个等级都有相应的考试项目和要求，考试费用因地区和培训机构而异，等级越高，培训费用和考试费用也越高，如果你对中式烹饪感兴趣，可以根据自己的实际情况选择相应的等级进行学习和考核，提升自己的烹饪技能和职业素养。