中式烹饪师证是中国国家职业资格认证的一种，主要针对从事中式烹饪行业的人员，这个证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级的考试内容和费用都有所不同，下面我将详细介绍一下各个等级的考试内容和费用。

1、初级中式烹饪师：初级中式烹饪师主要考察的是基本的烹饪技能和知识，包括刀工、火候、调料的使用等，考试内容包括理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试考生对中式烹饪的基本理论知识的掌握程度，如食材的认识、烹饪方法的选择等；实操考试则主要测试考生的实际操作能力，如切菜、炒菜等，初级中式烹饪师的考试费用一般在200-300元左右。

2、中级中式烹饪师：中级中式烹饪师的考试内容在初级的基础上，增加了一些更复杂的烹饪技巧和知识，如菜品的搭配、烹饪的创新等，考试内容同样包括理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试考生对中式烹饪的深入理论知识的掌握程度，如菜品的营养价值、烹饪的历史等；实操考试则主要测试考生的实际操作能力，如制作复杂菜品、掌握多种烹饪方法等，中级中式烹饪师的考试费用一般在300-400元左右。

3、高级中式烹饪师：高级中式烹饪师的考试内容在中级的基础上，更加注重烹饪的艺术性和创新性，考试内容包括理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试考生对中式烹饪的深入研究和理解，如菜品的艺术性、烹饪的文化内涵等；实操考试则主要测试考生的实际操作能力和创新思维，如制作高难度菜品、设计新的烹饪方法等，高级中式烹饪师的考试费用一般在400-500元左右。

4、技师中式烹饪师：技师中式烹饪师的考试内容在高级的基础上，更加注重烹饪的专业性和实践性，考试内容包括理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试考生对中式烹饪的专业理论知识的掌握程度，如菜品的营养分析、烹饪的科学原理等；实操考试则主要测试考生的实际操作能力和专业素养，如制作专业菜品、解决烹饪中的问题等，技师中式烹饪师的考试费用一般在500-600元左右。

5、高级技师中式烹饪师：高级技师中式烹饪师的考试内容在技师的基础上，更加注重烹饪的领导力和影响力，考试内容包括理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试考生对中式烹饪的全面理解和掌握，如菜品的发展趋势、烹饪的社会影响等；实操考试则主要测试考生的实际操作能力和领导能力，如指导他人烹饪、组织烹饪活动等，高级技师中式烹饪师的考试费用一般在600-700元左右。

中式烹饪师证的考试内容和费用都是根据考生的烹饪水平和职业需求来设定的，不同的等级，考试内容和费用都有所不同，考生可以根据自己的实际情况，选择适合自己的等级进行考试，考取中式烹饪师证不仅可以提升自己的职业技能，还可以为自己的职业生涯开辟更广阔的道路。