中式烹饪师证是中国国家职业资格证书之一，主要针对从事中式烹饪、面点制作的专业人员，这个证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级的考试内容都有所不同，下面我将分别为您详细介绍各个等级的考试内容。

1、初级中式烹饪师：初级中式烹饪师主要考核学员的基本烹饪技能和知识，考试内容包括：基本烹饪知识、烹饪原料知识、刀工技能、烹调方法、菜品制作、面点制作等，学员需要掌握一定的烹饪基本功，如切、炒、炖、蒸、煮、炸等基本烹调方法，以及一些常见菜品的制作技巧，还需要了解一些基本的烹饪理论知识，如食材搭配、营养搭配等。

2、中级中式烹饪师：中级中式烹饪师在初级的基础上，对学员的技能和知识要求更高，考试内容包括：中级烹饪知识、烹饪原料知识、刀工技能、烹调方法、菜品制作、面点制作、菜品创新、厨房管理等，学员需要掌握更多的烹饪技巧和菜品制作方法，如炖、焖、烧、烤、煎、拌等烹调方法，以及一些特色菜品的制作技巧，还需要了解一些厨房管理的知识和技能，如成本控制、卫生管理等。

3、高级中式烹饪师：高级中式烹饪师在中级的基础上，对学员的技能和知识要求更高，考试内容包括：高级烹饪知识、烹饪原料知识、刀工技能、烹调方法、菜品制作、面点制作、菜品创新、厨房管理、餐饮服务等，学员需要掌握更高级的烹饪技巧和菜品制作方法，如炖、焖、烧、烤、煎、拌等烹调方法，以及一些特色菜品的制作技巧，还需要了解一些餐饮服务的知识和技能，如顾客沟通、菜品推荐等。

4、技师中式烹饪师：技师中式烹饪师在高级的基础上，对学员的技能和知识要求更高，考试内容包括：技师烹饪知识、烹饪原料知识、刀工技能、烹调方法、菜品制作、面点制作、菜品创新、厨房管理、餐饮服务、烹饪研究等，学员需要具备较高的烹饪技巧和菜品制作能力，能够独立完成一些复杂菜品的制作，还需要具备一定的烹饪研究能力，如菜品改良、新菜品研发等。

5、高级技师中式烹饪师：高级技师中式烹饪师是中式烹饪师证书的最高等级，对学员的技能和知识要求最高，考试内容包括：高级技师烹饪知识、烹饪原料知识、刀工技能、烹调方法、菜品制作、面点制作、菜品创新、厨房管理、餐饮服务、烹饪研究、烹饪教育等，学员需要具备非常高的烹饪技巧和菜品制作能力，能够独立完成一些高难度菜品的制作，还需要具备一定的烹饪教育和培训能力，如教学设计、教学实施等。

中式烹饪师证的各个等级考试内容涵盖了烹饪技能、烹饪知识、厨房管理、餐饮服务等多个方面，旨在全面考核学员的烹饪能力和素质，学员可以根据自己的实际情况，选择适合自己的等级进行考试，逐步提升自己的烹饪技能和知识水平。