中式烹饪师证是一种专门针对中国菜肴的烹饪技能认证，它分为不同的等级，以反映厨师的技能水平和经验，考取中式烹饪师证需要通过一系列的培训和考试，以下是关于中式烹饪师证等级和考取方法的详细介绍。

中式烹饪师证等级

1、初级中式烹饪师：这是中式烹饪师证的入门等级，主要针对初学者或者有一定基础但尚未达到中级水平的厨师，初级中式烹饪师需要掌握基本的烹饪技巧，如刀工、火候、调料等，以及一些常见的中国菜肴制作方法。

2、中级中式烹饪师：中级中式烹饪师要求厨师具备较高的烹饪技能和丰富的实践经验，在初级中式烹饪师的基础上，中级中式烹饪师需要掌握更多的烹饪技巧和菜肴制作方法，如炖、煮、炒、炸、蒸、烧等，以及一些具有地方特色的中国菜肴。

3、高级中式烹饪师：高级中式烹饪师是中式烹饪师证的最高等级，要求厨师具备卓越的烹饪技能和丰富的实践经验，高级中式烹饪师需要掌握各种烹饪技巧和菜肴制作方法，如鲍、翅、肚、参等高档食材的处理和烹饪，以及一些具有创新意义的中国菜肴。

考取中式烹饪师证的方法

1、报名参加培训课程：考取中式烹饪师证的第一步是报名参加相关的培训课程，这些课程通常由专业的烹饪培训学校或者烹饪协会提供，内容包括烹饪基础知识、烹饪技巧、菜肴制作方法等，参加培训课程可以帮助你系统地学习中式烹饪知识，为考取中式烹饪师证打下坚实的基础。

2、参加实操培训：在理论学习的基础上，还需要进行实操培训，实操培训通常在专业的烹饪实训基地进行，学员可以在导师的指导下，亲自动手制作各种中国菜肴，提高自己的烹饪技能。

3、参加模拟考试：在培训过程中，可以参加模拟考试，检验自己的学习成果，模拟考试可以帮助你了解自己在哪些方面存在不足，从而有针对性地进行复习和提高。

4、报名参加正式考试：在完成培训和模拟考试后，可以报名参加正式的中式烹饪师证考试，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试你对中式烹饪知识的掌握程度，实操考试主要测试你的烹饪技能和实际操作能力。

5、考试通过，领取证书：在通过正式考试后，你可以领取相应的中式烹饪师证书，证书上会注明你的等级和考试成绩，是你从事中式烹饪工作的重要资格证明。

考取中式烹饪师证需要通过一系列的培训和考试，从初级到高级，逐步提高自己的烹饪技能和实践经验，只有不断学习和实践，才能在这个行业中取得更好的成绩。