中式烹饪师证是中国国家职业资格证书，它是对从事中式烹饪工作的人员的技能水平进行评价和认定的一种证书，持有中式烹饪师证的人员，可以在餐饮行业从事烹饪、管理等工作，中式烹饪师证有几个等级的考试项目呢？考试费用是多少呢？我们就来详细了解一下。

中式烹饪师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，不同等级的考试项目有所不同，下面分别介绍各个等级的考试内容。

1、初级中式烹饪师：初级中式烹饪师主要测试考生的基本烹饪技能和知识，考试内容包括：烹饪基本理论知识、食材认识与处理、刀工技能、烹调方法、菜品制作等，初级中式烹饪师考试分为理论考试和实操考试两部分，理论考试成绩占总分的30%，实操考试成绩占总分的70%。

2、中级中式烹饪师：中级中式烹饪师在初级的基础上，增加了一些更高层次的技能和知识，考试内容包括：烹饪基本理论知识、食材认识与处理、刀工技能、烹调方法、菜品制作、宴席设计与制作等，中级中式烹饪师考试同样分为理论考试和实操考试两部分，理论考试成绩占总分的30%，实操考试成绩占总分的70%。

3、高级中式烹饪师：高级中式烹饪师要求考生具备较高的烹饪技能和知识，考试内容包括：烹饪基本理论知识、食材认识与处理、刀工技能、烹调方法、菜品制作、宴席设计与制作、烹饪美学、烹饪营养学等，高级中式烹饪师考试同样分为理论考试和实操考试两部分，理论考试成绩占总分的30%，实操考试成绩占总分的70%。

4、技师中式烹饪师：技师中式烹饪师要求考生具备丰富的烹饪实践经验和较高的烹饪技能，考试内容包括：烹饪基本理论知识、食材认识与处理、刀工技能、烹调方法、菜品制作、宴席设计与制作、烹饪美学、烹饪营养学、烹饪创新与研究等，技师中式烹饪师考试同样分为理论考试和实操考试两部分，理论考试成绩占总分的30%，实操考试成绩占总分的70%。

5、高级技师中式烹饪师：高级技师中式烹饪师是中式烹饪师证书的最高等级，要求考生具备卓越的烹饪技能和丰富的实践经验，考试内容包括：烹饪基本理论知识、食材认识与处理、刀工技能、烹调方法、菜品制作、宴席设计与制作、烹饪美学、烹饪营养学、烹饪创新与研究、烹饪教育与培训等，高级技师中式烹饪师考试同样分为理论考试和实操考试两部分，理论考试成绩占总分的30%，实操考试成绩占总分的70%。

关于中式烹饪师证的考试费用，各个等级的考试费用有所不同，初级中式烹饪师的考试费用在100-200元之间，中级中式烹饪师的考试费用在200-300元之间，高级中式烹饪师的考试费用在300-400元之间，技师中式烹饪师的考试费用在400-500元之间，高级技师中式烹饪师的考试费用在500-600元之间，这些费用仅供参考，具体费用以当地职业技能鉴定中心的实际收费为准。

中式烹饪师证共有五个等级，不同等级的考试项目有所不同，涵盖了烹饪技能、理论知识、实践能力等方面，考取中式烹饪师证，不仅能够提高自己的烹饪技能，还能为今后在餐饮行业的发展奠定坚实的基础。