我们需要明确一点，中式烹饪师证书是否被取消，根据我所了解的信息，目前并没有关于中式烹饪师证书被取消的官方公告，我们可以初步判断这个问题可能是基于误解或者错误的信息，如果您有确凿的证据表明中式烹饪师证书已经被取消，那么请您提供更多的信息，以便我们能够更准确地为您解答。

假设中式烹饪师证书没有被取消，那么您现在需要做的是了解如何取得这个证书，中式烹饪师证书是一种专业技能证书，主要用于证明持证人具备一定的中式烹饪技能和知识，要获得这个证书，您需要满足以下几个条件：

1、年龄要求：申请中式烹饪师证书的人员年龄应在18周岁以上。

2、学历要求：申请者需要具备初中及以上学历。

3、培训要求：申请者需要参加由国家职业技能鉴定机构或其授权的培训机构举办的中式烹饪师培训班，并完成规定的课程学习。

4、实践要求：申请者需要在培训班结束后，参加由国家职业技能鉴定机构或其授权的培训机构组织的中式烹饪师实操考试，考试合格后，方可获得中式烹饪师证书。

了解了中式烹饪师证书的申请条件和流程，接下来我们来谈谈如何应对可能遇到的问题。

1、如何选择培训机构：在选择培训机构时，您需要注意以下几点：

- 了解培训机构的资质：选择具有国家职业技能鉴定机构授权的培训机构，以确保培训质量和证书的权威性。

- 了解培训课程的内容：了解培训课程的设置是否符合国家职业技能标准，以确保培训内容能够满足您的需求。

- 了解培训师资：了解培训机构的师资队伍，包括教师的资质、经验和教学方法等，以确保培训质量。

2、如何提高自己的烹饪技能：在学习过程中，您可以通过以下方法提高自己的烹饪技能：

- 多实践：烹饪是一门实践性很强的技能，只有通过不断地实践，才能真正掌握。

- 学习理论知识：除了实践，还需要学习相关的理论知识，如食材搭配、烹饪方法、营养学等，以提高自己的烹饪水平。

- 交流与分享：与其他烹饪爱好者交流，分享自己的经验和心得，可以帮助您更快地提高自己的烹饪技能。

3、如何应对考试：在参加中式烹饪师实操考试时，您需要注意以下几点：

- 提前准备：提前了解考试的内容和要求，制定合理的复习计划，确保自己对所学知识有充分的掌握。

- 保持自信：考试前保持良好的心态，相信自己的实力，避免因紧张而影响考试成绩。

- 注意细节：在考试过程中，注意操作的细节，如卫生、安全、时间控制等，以确保考试顺利进行。

只要您符合中式烹饪师证书的申请条件，按照国家职业技能鉴定机构的要求，参加培训和考试，就完全有可能获得这个证书，不断提高自己的烹饪技能，积累实践经验，也是非常重要的，希望以上内容能够帮助您解决关于中式烹饪师证书的问题，祝您早日取得证书，成为一名优秀的中式烹饪师！