中式烹饪师证书编号是一种由国家相关部门颁发的专业技术资格证书，用于证明持证人具备一定的中式烹饪技能和水平，这种证书在餐饮行业中具有较高的权威性和认可度，对于从事中式烹饪工作的人员来说，具有很高的实用价值。

中式烹饪师证书编号的编制遵循一定的规则和标准，通常包括以下几个部分：

1、发证机构代码：这是证书编号的前几位，表示颁发该证书的国家或地区的相关部门，中国国家职业资格证书的发证机构代码为“1100”。

2、证书类别代码：这是证书编号的第几位，表示该证书属于哪个专业类别，对于中式烹饪师证书，其类别代码为“01”。

3、地区代码：这是证书编号的第几位，表示证书颁发的地区，北京市的地区代码为“01”。

4、年份代码：这是证书编号的第几位，表示证书颁发的年份，2018年的年份代码为“18”。

5、序号代码：这是证书编号的最后一位，表示该证书在该年度、该地区、该类别中的序号，第1000张证书的序号代码为“000”。

一个完整的中式烹饪师证书编号可能是这样的：“110001181000”，这个编号表示这张证书是由国家职业资格证书发证机构颁发的，属于中式烹饪师类别，颁发地区为北京市，颁发年份为2018年，是该年度、该地区、该类别中的第1000张证书。

持有中式烹饪师证书的人员，通常具备以下几方面的能力和素质：

1、熟练掌握中式烹饪的基本技能和操作方法，包括刀工、火候、调料等方面的知识和技巧。

2、熟悉各种中式菜肴的制作方法和特点，能够根据不同的食材和口味进行创新和调整。

3、具备一定的菜品设计和搭配能力，能够根据客人的需求和场合选择合适的菜肴。

4、熟悉食品安全和卫生知识，能够确保烹饪过程中的食品安全和卫生。

5、具备良好的团队协作和沟通能力，能够与厨师团队和其他部门顺畅地协作。

6、具备一定的管理和组织能力，能够合理安排厨房工作，提高烹饪效率。

7、具备一定的创新能力，能够不断学习和掌握新的烹饪技术和理念，提高自己的烹饪水平。

中式烹饪师证书编号对于从事中式烹饪工作的人员来说，具有很高的实用价值，它证明了持证人具备一定的中式烹饪技能和水平，有助于提高个人在餐饮行业的竞争力，它有助于提高个人的职业素养和技能，为个人的职业发展奠定基础，它还有助于提高个人的社会地位和认可度，为个人带来更多的就业和发展机会。

中式烹饪师证书编号是一种具有很高权威性和认可度的专业技术资格证书，对于从事中式烹饪工作的人员来说，具有很高的实用价值，通过考取中式烹饪师证书，不仅可以提高个人的烹饪技能和水平，还可以为个人的职业发展和社会认可度带来很大的提升。