中式烹饪师证书等级分为初级、中级和高级三个层次，这三个层次的划分主要是根据烹饪师的技能水平、工作经验和理论知识来区分的，下面我们来详细了解一下这三个层次的具体划分标准和要求。

1、初级中式烹饪师

初级中式烹饪师是烹饪师职业资格的入门级别，主要针对具有一定烹饪基础知识和技能的人员，初级中式烹饪师证书的获得者需要具备以下条件：

（1）具有一定的烹饪基础知识，能够熟练掌握常用的烹饪技巧和手法。

（2）能够独立完成一般家常菜的制作，具备一定的菜品创新能力。

（3）了解食品安全和卫生的基本知识，能够确保食品的质量和安全。

（4）具有一定的团队协作能力，能够与同事、上级和下属保持良好的沟通和协作关系。

2、中级中式烹饪师

中级中式烹饪师是在初级烹饪师的基础上，具备更高一级的烹饪技能和知识，中级中式烹饪师证书的获得者需要具备以下条件：

（1）具备扎实的烹饪理论知识，能够熟练掌握各种烹饪技巧和手法。

（2）能够独立完成各类中高档菜肴的制作，具备较强的菜品创新能力。

（3）熟悉食品安全和卫生的相关法律法规，能够确保食品的质量和安全。

（4）具备较强的团队协作能力和组织协调能力，能够担任厨房主管或班组长等职务。

（5）具有一定的培训和指导初级烹饪师的能力，能够传授烹饪知识和技能。

3、高级中式烹饪师

高级中式烹饪师是烹饪师职业资格的最高级别，主要针对具有丰富烹饪经验和高超烹饪技艺的人员，高级中式烹饪师证书的获得者需要具备以下条件：

（1）具备丰富的烹饪理论知识和实践经验，能够熟练掌握各种高难度烹饪技巧和手法。

（2）能够独立完成各类高档、特色菜肴的制作，具备很强的菜品创新能力。

（3）熟悉食品安全和卫生的相关法律法规，能够确保食品的质量和安全。

（4）具备较强的团队协作能力和组织协调能力，能够担任厨房经理或总厨等职务。

（5）具有较强的培训和指导中级、初级烹饪师的能力，能够传授高超的烹饪知识和技能。

中式烹饪师证书等级的划分是根据烹饪师的技能水平、工作经验和理论知识来区分的，初级中式烹饪师主要针对具有一定烹饪基础知识和技能的人员，中级中式烹饪师则要求具备更高一级的烹饪技能和知识，而高级中式烹饪师则是烹饪师职业资格的最高级别，要求具备丰富的烹饪经验和高超的烹饪技艺，通过参加中式烹饪师培训和考试，学员可以逐步提升自己的烹饪技能和知识，从而获得不同级别的烹饪师证书，为自己的职业生涯和职业发展奠定坚实的基础。