中式烹饪师证书是证明一个人具备一定中式烹饪技能和水平的资格证书，中式烹饪师证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这些等级的划分主要是根据烹饪师的烹饪技能、工作经验和理论知识等方面的综合评价来确定的，下面我们来详细了解一下这五个等级的划分标准和要求。

1、初级中式烹饪师：初级中式烹饪师证书是证明一个人具备一定的中式烹饪基本技能和知识的证书，要获得这个证书，需要满足以下条件：

（1）具备一定的烹饪基础知识，如食材的选择、刀工、火候等；

（2）能够独立完成一些常见的中式菜肴，如红烧肉、宫保鸡丁等；

（3）具备一定的厨房卫生知识和安全操作知识；

（4）有一定的烹饪实践经验，如在餐厅实习或工作过一段时间。

2、中级中式烹饪师：中级中式烹饪师证书是证明一个人具备较高水平的中式烹饪技能和知识的证书，要获得这个证书，需要满足以下条件：

（1）具备较为丰富的烹饪基础知识，如食材的搭配、烹饪技法、调料的使用等；

（2）能够独立完成一些较为复杂的中式菜肴，如清蒸鱼、糖醋排骨等；

（3）具备较强的厨房卫生知识和安全操作知识；

（4）有一定的烹饪实践经验，如在餐厅实习或工作过一段时间，并取得初级中式烹饪师证书。

3、高级中式烹饪师：高级中式烹饪师证书是证明一个人具备较高水平的中式烹饪技能和知识的证书，要获得这个证书，需要满足以下条件：

（1）具备较为丰富的烹饪基础知识，如食材的搭配、烹饪技法、调料的使用等；

（2）能够独立完成一些较为复杂的中式菜肴，如鲍汁花菇、蟹黄狮子头等；

（3）具备较强的厨房卫生知识和安全操作知识；

（4）有一定的烹饪实践经验，如在餐厅实习或工作过一段时间，并取得中级中式烹饪师证书。

4、技师中式烹饪师：技师中式烹饪师证书是证明一个人具备较高水平的中式烹饪技能和知识的证书，要获得这个证书，需要满足以下条件：

（1）具备丰富的烹饪基础知识，如食材的搭配、烹饪技法、调料的使用等；

（2）能够独立完成一些高难度的中式菜肴，如佛跳墙、龙袍虾仁等；

（3）具备较强的厨房卫生知识和安全操作知识；

（4）有一定的烹饪实践经验，如在餐厅实习或工作过一段时间，并取得高级中式烹饪师证书。

5、高级技师中式烹饪师：高级技师中式烹饪师证书是证明一个人具备最高水平的中式烹饪技能和知识的证书，要获得这个证书，需要满足以下条件：

（1）具备丰富的烹饪基础知识，如食材的搭配、烹饪技法、调料的使用等；

（2）能够独立完成一些高难度的中式菜肴，如宫廷御膳、燕窝炖翅等；

（3）具备较强的厨房卫生知识和安全操作知识；

（4）有一定的烹饪实践经验，如在餐厅实习或工作过一段时间，并取得技师中式烹饪师证书。

中式烹饪师证书的等级划分是根据烹饪师的烹饪技能、工作经验和理论知识等方面的综合评价来确定的，不同的等级代表了不同的烹饪水平和能力，对于从事中式烹饪行业的人员来说，拥有相应等级的证书是提升自己职业素质和竞争力的重要途径。