中式烹饪师证书等级分为五个级别，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这五个级别的划分是根据中式烹饪师的技能水平、工作经验和理论知识来划分的，下面详细介绍一下这五个级别的具体内容。

1、初级中式烹饪师

初级中式烹饪师是指具备一定的中式烹饪基本技能和知识，能够独立完成一些简单的中式菜肴制作的厨师，在这个级别，厨师需要掌握基本的刀工、火候、调料搭配等技能，以及一些常见的中式菜肴制作方法，初级中式烹饪师还需要了解食品安全和卫生知识，确保食品的安全和卫生。

2、中级中式烹饪师

中级中式烹饪师是指在初级中式烹饪师的基础上，具备更丰富的中式烹饪技能和知识，能够独立完成一定难度的中式菜肴制作的厨师，在这个级别，厨师需要掌握更复杂的刀工技巧、火候控制、调料搭配等技能，以及更多的中式菜肴制作方法，中级中式烹饪师还需要具备一定的菜品创新能力，能够根据顾客的需求和口味调整菜品。

3、高级中式烹饪师

高级中式烹饪师是指在中级中式烹饪师的基础上，具备更高水平的中式烹饪技能和知识，能够独立完成高难度的中式菜肴制作的厨师，在这个级别，厨师需要掌握更高级的刀工技巧、火候控制、调料搭配等技能，以及更丰富的中式菜肴制作方法，高级中式烹饪师还需要具备较强的菜品创新能力，能够根据市场需求和顾客口味调整菜品，提高菜品的档次和品质。

4、技师中式烹饪师

技师中式烹饪师是指在高级中式烹饪师的基础上，具备更高水平的中式烹饪技能和知识，能够独立完成高难度、高档次的中式菜肴制作，并具有一定的教学能力，在这个级别，厨师需要掌握更高级的刀工技巧、火候控制、调料搭配等技能，以及更丰富的中式菜肴制作方法，技师中式烹饪师还需要具备较强的菜品创新能力，能够根据市场需求和顾客口味调整菜品，提高菜品的档次和品质，技师中式烹饪师还需要具备一定的教学能力，能够指导和培训初级、中级中式烹饪师。

5、高级技师中式烹饪师

高级技师中式烹饪师是指在技师中式烹饪师的基础上，具备更高水平的中式烹饪技能和知识，能够独立完成高难度、高档次的中式菜肴制作，并具有较强的教学能力，在这个级别，厨师需要掌握更高级的刀工技巧、火候控制、调料搭配等技能，以及更丰富的中式菜肴制作方法，高级技师中式烹饪师还需要具备较强的菜品创新能力，能够根据市场需求和顾客口味调整菜品，提高菜品的档次和品质，高级技师中式烹饪师还需要具备较强的教学能力，能够指导和培训初级、中级、高级和技师中式烹饪师。

中式烹饪师证书等级的划分是根据中式烹饪师的技能水平、工作经验和理论知识来划分的，从初级到高级技师，中式烹饪师需要不断学习和实践，提高自己的技能水平和知识储备，才能在竞争激烈的餐饮行业中脱颖而出。