中式烹饪师证书等级划分标准表最新.中式烹饪师证书等级划分标准表最新消息

中式烹饪师证书等级划分标准表最新

随着中国餐饮业的快速发展，中式烹饪师作为餐饮业的核心人才，其技能水平和素质要求也在不断提高，为了规范中式烹饪师的职业培训和技能鉴定，提高中式烹饪师的整体素质，我国制定了一套完整的中式烹饪师证书等级划分标准，本篇文章将对这套标准进行详细介绍，帮助大家了解中式烹饪师证书的等级划分及其相关要求。

中式烹饪师证书等级划分

中式烹饪师证书分为五个等级，从低到高依次为：初级中式烹饪师、中级中式烹饪师、高级中式烹饪师、技师级中式烹饪师和高级技师级中式烹饪师，各等级证书的取得需要满足相应的技能水平和工作经验要求。

1、技能要求：具备基本的烹饪技能，能够熟练操作各种烹饪设备，掌握常见的烹饪方法，如炒、炖、煮、蒸、炸、烤等。

2、知识要求：了解基本的饮食营养知识，熟悉常见食材的性质、特点和搭配原则，掌握基本的食品安全知识。

3、工作经验：在餐饮行业从事烹饪工作满1年，或参加中式烹饪师培训课程学习满3个月。

1、技能要求：具备较高的烹饪技能，能够独立完成各类菜肴的制作，熟练掌握多种烹饪方法，如炖、煮、蒸、炸、烤等。

2、知识要求：熟悉饮食营养知识，了解食材的性质、特点和搭配原则，掌握食品安全知识，了解食品卫生法规。

3、工作经验：在餐饮行业从事烹饪工作满2年，或参加中式烹饪师培训课程学习满6个月。

1、技能要求：具备高级烹饪技能，能够独立完成各类菜肴的制作，熟练掌握多种烹饪方法，如炖、煮、蒸、炸、烤等，具备一定的创新意识和菜品研发能力。

2、知识要求：熟练掌握饮食营养知识，了解食材的性质、特点和搭配原则，掌握食品安全知识，熟悉食品卫生法规，了解餐饮管理知识。

3、工作经验：在餐饮行业从事烹饪工作满3年，或参加中式烹饪师培训课程学习满1年。

1、技能要求：具备高级烹饪技能，能够独立完成各类菜肴的制作，熟练掌握多种烹饪方法，如炖、煮、蒸、炸、烤等，具备较强的创新意识和菜品研发能力，能够指导初、中级烹饪师工作。

2、知识要求：熟练掌握饮食营养知识，了解食材的性质、特点和搭配原则，掌握食品安全知识，熟悉食品卫生法规，了解餐饮管理知识，具备一定的餐饮市场营销知识。

3、工作经验：在餐饮行业从事烹饪工作满5年，或参加中式烹饪师培训课程学习满2年。

1、技能要求：具备高级烹饪技能，能够独立完成各类菜肴的制作，熟练掌握多种烹饪方法，如炖、煮、蒸、炸、烤等，具备较强的创新意识和菜品研发能力，能够指导初、中、高级烹饪师工作。

2、知识要求：熟练掌握饮食营养知识，了解食材的性质、特点和搭配原则，掌握食品安全知识，熟悉食品卫生法规，了解餐饮管理知识，具备一定的餐饮市场营销知识，了解餐饮文化和传统菜系。

3、工作经验：在餐饮行业从事烹饪工作满8年，或参加中式烹饪师培训课程学习满3年。

中式烹饪师证书等级划分标准表最新为初级中式烹饪师、中级中式烹饪师、高级中式烹饪师、技师级中式烹饪师和高级技师级中式烹饪师五个等级，各等级证书的取得需要满足相应的技能水平、知识和工作经验要求，希望通过本篇文章的介绍，能够帮助大家更好地了解中式烹饪师证书的等级划分及其相关要求。