中式烹饪师证书是一种专业技能证书，它代表着持证人具备一定的中式烹饪技能和知识，关于中式烹饪师证书是属于高级证书还是低级的，这个问题需要从多个方面来分析。

我们需要了解中式烹饪师证书的等级划分，职业技能等级分为五个等级，即初级、中级、高级、技师和高级技师，初级和中级属于基本技能等级，高级、技师和高级技师属于较高技能等级，从这个角度来看，中式烹饪师证书并不属于高级证书，而是属于基本技能等级。

我们需要考虑中式烹饪师证书的适用范围，中式烹饪师证书主要适用于餐饮行业，包括酒店、餐厅、食堂等各类餐饮场所的厨师、烹饪师等岗位，在这些岗位上，中式烹饪师证书可以帮助持证人证明其具备一定的中式烹饪技能，从而获得更好的工作机会和发展空间，对于一些高级厨师或者餐饮业管理者来说，他们可能更需要具备高级或者技师级别的技能证书，以体现其在行业内的竞争力和专业水平。

我们还需要考虑中式烹饪师证书的培训和考核内容，中式烹饪师证书的培训和考核主要包括中式烹饪的基本技能、烹饪原理、食材搭配、菜品制作等方面，虽然这些内容在中式烹饪领域具有一定的专业性和实用性，但相较于高级烹饪师证书所涵盖的更高层次的技能和知识，中式烹饪师证书的内容相对较为基础，从这个角度来看，中式烹饪师证书也可以被认为是一种低级证书。

我们不能因为中式烹饪师证书属于基本技能等级就认为它没有价值，中式烹饪师证书对于许多从事中式烹饪工作的人员来说，具有很高的实用价值，中式烹饪师证书可以帮助持证人提高自己的技能水平，从而在工作中更好地发挥自己的优势，中式烹饪师证书可以为持证人提供更多的工作机会，特别是在餐饮行业，许多用人单位会要求应聘者具备相应的技能证书，中式烹饪师证书还可以为持证人带来一定的经济收益，因为拥有技能证书的人员往往可以获得更高的薪资待遇。

中式烹饪师证书并不属于高级证书，而是属于基本技能等级，这并不意味着中式烹饪师证书没有价值，相反，对于许多从事中式烹饪工作的人员来说，中式烹饪师证书具有很高的实用价值，可以帮助他们提高技能水平、拓宽就业渠道和增加收入，我们应该正确看待中式烹饪师证书，将其视为提升自己职业技能的重要途径。

我们也应该看到，随着社会的发展和人们生活水平的提高，对中式烹饪的需求也在不断增长，在这种情况下，中式烹饪师证书的价值将会得到进一步的提升，对于那些有志于从事中式烹饪工作的人来说，考取中式烹饪师证书无疑是一个明智的选择，通过努力学习和实践，他们将能够在中式烹饪领域取得更好的成绩，为自己和社会创造更多的价值。