在上海，想要考取调酒师证的朋友们可以选择以下几个途径进行学习和考试：

1、上海职业技术学院

上海职业技术学院是上海市教育部门直属的全日制普通高校，拥有丰富的教育资源和一流的师资队伍，学院设有酒店管理专业，其中包括调酒师培训课程，学生在完成相关课程学习后，可以参加由上海市职业技能鉴定中心组织的调酒师职业资格鉴定考试，取得调酒师证书。

2、上海东方烹饪学校

上海东方烹饪学校是一所以烹饪、餐饮为主的专业学校，拥有多年的调酒师培训经验，学校提供调酒师培训课程，包括理论知识和实践操作两部分，学生在完成课程学习后，可以参加由上海市职业技能鉴定中心组织的调酒师职业资格鉴定考试，取得调酒师证书。

3、上海国际酒店管理学院

上海国际酒店管理学院是一所以酒店管理、餐饮管理为主的专业学院，拥有丰富的调酒师培训资源，学院提供调酒师培训课程，包括理论知识和实践操作两部分，学生在完成课程学习后，可以参加由上海市职业技能鉴定中心组织的调酒师职业资格鉴定考试，取得调酒师证书。

4、上海市职业技能鉴定中心

上海市职业技能鉴定中心是上海市政府主管的职业技能鉴定机构，负责组织、实施和监督全市职业技能鉴定工作，中心提供调酒师职业资格鉴定考试，考试内容包括理论知识和实践操作两部分，考生在完成报名手续后，可以在指定的时间和地点参加考试，考试合格者，将取得由上海市人力资源和社会保障局颁发的调酒师证书。

5、社会培训机构

除了上述正规院校和鉴定中心外，上海还有一些社会培训机构提供调酒师培训课程，这些培训机构通常与酒店、酒吧等企业合作，为学员提供实习和就业机会，学员在完成课程学习后，可以参加由上海市职业技能鉴定中心组织的调酒师职业资格鉴定考试，取得调酒师证书。

在上海，想要考取调酒师证的朋友们可以选择上海职业技术学院、上海东方烹饪学校、上海国际酒店管理学院、上海市职业技能鉴定中心等正规途径进行学习和考试，也可以选择社会培训机构进行培训，无论选择哪种途径，都需要认真学习调酒师的理论知识和实践操作技能，努力提高自己的专业素质，为成为一名合格的调酒师打下坚实的基础。

在考取调酒师证书的过程中，学员们需要掌握调酒的基本知识，如酒的种类、特点、搭配原则等；熟练掌握调酒的基本技巧，如倒酒、搅拌、装饰等；了解调酒的发展历程和文化内涵，提高自己的审美能力和创新意识；学会与客户沟通，提高自己的服务水平和职业素养。

学员们还需要关注行业动态，了解最新的调酒技术和流行趋势，不断提高自己的专业水平，要积极参加各类调酒比赛和活动，锻炼自己的实际操作能力，提高自己的知名度和影响力。

考取调酒师证书不仅需要掌握专业知识和技能，还需要具备良好的职业素养和服务意识，只有这样，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为一名优秀的调酒师。