? 冬季的干燥让人身体的水分流失较快，人体皮肤也容易变得干燥，没有色泽弹性，这时候就该补补胶原蛋白，让皮肤变得更加有弹性和色泽。下面下边为大家介绍一款冬季养生食谱，一起来学学吧！

猪蹄：

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇。可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

花生：

花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。秋季食花生符合季节养生原则，而且此时也是花生新鲜上市的季节。

花生猪蹄的做法：?

材料：猪蹄2只（约1000g)，花生米

调料：冰糖10粒，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，花椒10粒，八角2颗，香叶2片，姜4片，蒜5粒，小葱

做法：家常菜做法大全

1.花生米洗净用清水泡涨备用。

2.猪蹄剁块洗净，放进加了料酒的清水锅里煮至出浮末，捞出洗净，沥干备用

3.热锅上油，油热后，放入冰糖，小火炒至糖化且颜色并深后倒入猪蹄翻匀。

4.加入料酒，生抽，老抽翻炒至猪蹄全部上色。再加入葱，蒜，花椒，八角，香叶翻炒。

5.加入没过猪蹄还略多出1.2Cm高的清水，大火烧开后转小火加盖煮半小时。

6.倒入洗净泡涨的花生米，继续煮约2小时即可。

注意：

1.猪蹄异味重，烹煮前要焯水才行，另外在焯猪蹄的水中加些料酒去腥提鲜效果更好。

2.烧猪蹄尽量用冰糖，这样成品颜色会更红亮。冰糖入锅前碾碎再炒，操作起来会更容易。