塌菜是一种长得很像白菜的植物，其实呀它就是白菜的一个变种，它是安徽的一个特产的说，那么它又具有什么独特的白菜功效呢？下面就来看看吧！塌菜是什么?塌菜为安徽著名特产，是白菜的一个变种，叶色浓绿、肥嫩，因塌地生长而得名。主要分布在我国长江流域，具有分布广、产量高、风味好、供应期长等优点。主要特征是：植株暗绿，叶柄短而扁平，叶片肥厚而有泡皱和刺毛；外叶塌地生长，心叶有不同程度的卷心倾向；耐寒，可露地越冬，冬、春两季均可供应市场；香味浓厚，霜降雪盖后，柔软多汁，糖分增多，品质尤佳，故有“雪下塌菜赛羊肉”的农谚。其品种繁多，主要有黄心乌、黑心乌、宝塔乌、紫乌、白乌、麻乌等。它有什么功效和作用？疏肝健脾;滑肠通便。主肝脾不和;饮食积滞;脘腹痞胀;纳呆;便秘。用法用量内服：适量，炒、煮食。【摘录】《中华本草》。