端午将至粽香飘飘。在这样一个传统节日里，划龙舟、包粽子、吃粽子和戴香囊等习俗让节日氛围倍增，也成为了节日首要传承因素。而说起吃粽子，总是让节日能平添一份快乐和特殊的回忆。粽叶的清香、丰富的馅料、清新的口感、软糯适口，齿颊留香。市售香棕营养几何？市售香棕分为真空包装和市场自制香棕。大多是以糯米为原料，添加蜜枣、豆沙、猪肉、蛋黄等作为馅料。自制香棕会有红豆、鲜肉、玉米、板栗等。商家的香粽多以肉粽、咸蛋黄粽、猪油豆沙粽为主打产品。这类粽子，普遍个大较大，热量、脂肪、盐、胆固醇含量较高。对肥胖、糖尿病、高血压、高血脂病人来说，不合理的搭配和进食方式，会使能量积聚，血糖波动、增加血液粘稠度，加重心脏负担。胃肠疾病患者还会造成消化不良，引起胃肠不适等现象发生。以100克猪肉粽为例，卡路里约为214大卡。一个粽子重量约为200-250g，热量为428大卡，热量相当于2碗米饭。最佳进食时间最佳吃粽时间最好选择早晨或中午，不建议在晚餐食用，影响消化系统和睡眠。而对于加餐或完全替代正餐的大家来说，还是需控制一日总的进食量和粽子食用的数量，避免胃肠负担及总热量超标。营养巧搭配粽子属于主食，形式如米饭馒头。为丰富其营养，可选择添加全谷物（玉米、黑米、紫米、燕麦米、紫薯、山药等食材）及豆类和优质蛋白增加其营养成分。食用时搭配时令蔬菜，增加膳食纤维摄入量，使其营养加分、均衡搭配更为合理。巧吃粽 更健康1.粽子趁热吃，添加油脂、肉、蛋黄的粽子不宜冷吃，因糯米在冷却后会有硬化现象，五谷杂粮粽冷后回生现象更明显，消化能力差的尤其要注意。2.粽子作为早餐食用时，可搭配温热的牛奶、新鲜的蔬果、有增进食欲的功效。3.素粽子热量没有那么高，但属于粮食范畴，吃粽子后相应减少米饭、馒头、面条等主食摄入，避免过多淀粉引起体重上升、血糖波动，还可能应饱胀引起消化不良。4.粽子因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。一旦饿了，会感觉饿得特别强烈。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。糖尿病人更需注意。5.热糯米虽然好消化，但和肥肉、蛋黄等混合食用，会影响消化功能。所以，宜选清爽的杂粮棕、杂豆棕、鲜肉棕，不宜同时再配制煎炸烧烤等食物。特殊人群注意事项老人、儿童、体弱者：每次宜少吃一点，最好选迷你粽子，里面含有粗粮薯类配料的比较合适，不加油不加肉的最好。肝胆疾病：分餐少食，少选用烧肉、腌肉等高脂、高胆固醇香棕，避免疾病诱发因素。肠胃疾病：胃及十二指肠溃疡如太快进食，或过量食用粽子，会造成溃疡穿孔、出血，所以务必在普通人基础上减量进食。不放油的粽子并不难消化，趁热适量食用时肠胃一般不会难受。但吃的时候要慢一点，细嚼慢咽。油腻的肉粽最好敬而远之。胃酸过多的人要少吃糯米食品。糖尿病：红枣粽、豆沙粽普遍含糖量较高，会引起患者血糖迅速上升。所以糖尿病患者在节制进食的同时，还应认真挑选粽子品种，避开含糖量太高的种类和大个头粽子。心血管疾病：粽子品种繁多，其中肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人过量食用，会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛。