夏天到了多吃点苦瓜对健康多有益处！爱吃苦瓜的小伙伴，你知道苦瓜应该怎么挑、怎么做才能避免太苦吗？小编教你几招！要炒出不苦的苦瓜，去掉瓤很重要！用勺子把里面白色的部分尽量刮干净。另外，在选购的时候也要注意，如果表面凹凸感比较明显的苦瓜也是比较苦的，如果怕苦，可以选择表面比较平滑的苦瓜哦！左边的苦瓜外表比较平滑，所以相对不那么苦，右边图片的苦瓜外表凹凸感更强，味道更加苦。下面小编给大家介绍几个苦瓜食谱，不苦更好吃哦！苦瓜+绿茶 夏日必饮【做法】将苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤；在苦瓜中塞入适量的绿茶；做好之后用绳子串起来放在通风口晾干；将阴干之后的苦瓜洗干净切碎，然后和绿茶一起搅拌均匀，取出适量用开水进行冲泡服用，只要把白色的瓤刮掉就不苦了哦！【功效】 这种苦瓜茶具有很好的利尿除烦以及清热解毒的作用，特别适合在夏天服用，因为夏天气温比较高，容易出现中暑以及发热的情况。另外，出现口感舌燥以及心情烦闷的问题时，服用一杯苦瓜茶，能够很好地安神醒脑，心情也会更加愉快。腌苦瓜【食材】?4根苦瓜、盐、辣椒5根、花椒、大蒜、白糖、生抽【做法】?将苦瓜切开以后去瓤，切成3厘米长的片状。?在苦瓜上撒上适量食盐，搅拌几次后静置2分钟。并用白糖和生抽、辣椒做成腌料。?将苦瓜放入腌制的容器中，倒入腌料，并加入花椒和大蒜，上下晃动瓶子保证各种调料能均匀分布，放入冰箱冷藏。3天后取出即可食用。苦瓜蛋饼【食材】2个鸡蛋、1根苦瓜、盐、油、葱花【做法】苦瓜洗净切圈。鸡蛋破壳打散成蛋液状，蛋花搅匀，加入适量盐。热锅倒油，烧热后把蛋液加在水中，依次撒上葱花和苦瓜圈。将鸡蛋饼翻面一次，煎熟以后装盘就能大快朵颐啦~油炸苦瓜【食材】苦瓜、盐、淀粉、油【做法】将苦瓜去籽以后洗净，淀粉加入适量水和盐搅成面糊状，苦瓜放在面糊中浸泡。高温烧油，等油热了把苦瓜丢进去炸，等通体金黄以后捞出，吃起来又脆又香。