众所周知，糖尿病患者的饮食要求很高。在日常生活中，高糖的食物通常不适合糖尿病患者。那么什么蔬菜是糖尿病患者的天敌呢?必须明确一点，没有什么食物是糖尿病的天敌。到目前为止，医学上也没有发现任何一种食物是糖尿病的所谓的克星，甚至说治愈糖尿病。因而切不可过分夸大某种食物在降血糖方面的作用。 不过糖尿病在日常饮食中，多吃某些食物来辅助血糖控制，这点是没有问题的。其中，豆类是一个比较好的选择。豆类所具有的营养价值是比较高的，大多数豆类含有较高水平的B族维生素，其能够帮助身体产生能量，进而改善人体的新陈代谢。此外，豆类作为一种“低血糖指数食物”，在机体进行摄入之后，其血糖水平的增长往往会比较缓慢，因而食用豆类对于糖尿病患者所具有的益处是很大的。 根据研究发现，蚕豆中含有的粗纤维和其他有效营养成分，对于调整糖友的血压能够起到较为明显的疗效，大量的膳食纤维可以在一定程度上降低患者的餐后血糖值，进而更好预防高血压并发症的发病。毛豆中含有的卵磷脂，更是机体大脑发育所不可缺少的营养之一，其有助于改善机体大脑的功能，由于其含有较为丰富的食物纤维，因而不仅能够改善机体的便秘情况，还在一定程度上利于血压和胆固醇的降低，因而对糖尿病心血管病人所具有的好处其实是很多的。