用餐过后，许多人喜欢用牙签来剔牙，有人甚至养成了习惯，饭后不管牙缝有无食物嵌塞，总要剔一遍。其实，牙签并非人人适用，盲目使用反而会伤害牙齿。
其实，牙签是有适用人群的，绝大部分的人并不适合使用，否则会损伤牙龈。在口腔科专业教科书里明确指出：只有在牙间乳头退缩或牙间隙增大的情况下才可用牙签。
目前市场上的牙签主要有木质和塑料两种，人们使用最多的是木质牙签。使用牙签应该以尖端能顺利通过牙间隙为度，以45度角进入牙间隙，尖端指向咬合面方向，并使牙签侧缘接触牙间隙的牙龈乳头，然后用牙签的侧缘刮净牙面。如果牙周健康、牙齿间的缝隙较小、有牙间乳头覆盖时，切不可用牙签强行插入，更不可向牙龈方向强行进入。否则不仅会损伤牙龈，还会形成一个本不存在的牙间隙，造成牙龈炎、牙龈萎缩、牙间隙增大而导致牙周疾病。
如今，不少餐馆都提供牙签，但要注意有两个隐患：一是牙签质量不过关。好的牙签应有三个标准：有足够的硬度和韧性；表面应光滑，没有毛刺；横断面为三角楔形或扁圆形。但不少餐厅为节省成本，通常引入比较劣质的牙签。
二是牙签的管理太随意。在很多餐厅，牙签都被随便放在桌上或盘子里，任人抓取。这很不卫生。有媒体曾报道，据有关卫生部门化验，一根小小的牙签上竟“藏”有几万个细菌，在剔牙过程中，这些细菌会通过牙签进入人体，对健康造成危害。（余慧）