每当天气一冷，味蕾就自动被切换成“求取暖”模式，这时候的羊肉汤无疑是最好的选择。一碗热乎乎的羊汤下肚，整个人都暖和起来，即使面对窗外凛冽的寒风，也生出一种“虽千万人吾往矣”的豪迈气概。

河南老乡医圣张仲景就在《伤寒杂病论》里提到过把“当归生姜羊肉汤”当做方剂留用了。

“当归生姜羊肉汤”一方很简单，只有羊肉、生姜、当归三味。其中，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血、养血、补血的功效；生姜温中散寒，发汗解表；羊肉性温热，温中补虚。三者配合，有温中补血、祛寒止痛之功效，主治产妇产后腹痛、烦满不得卧等病症，也适用气血虚弱之人。

既然食用羊肉汤有这么多的好处，那如果要数哪里羊汤最好喝，怎么着也不能落下河南羊肉汤！河南羊肉汤最大的特点，羊肉是现杀现煮，并且一般都是小火慢炖，用大碗盛汤，再抓上一两左右的大片羊肉，放锅中汆烫；地道的河南羊肉汤，还有个最佳搭档——河南特色烧饼，喝口汤，嚼口饼，越嚼越“美”！

羊肉汤之于河南，如同羊肉泡之于西安，刀削面之于山西，过桥米线之于云南。在河南，老百姓最受欢迎的美食，不是名扬四方的小笼包子，也不是味道精美的鲤鱼焙面，更不是号称“豫菜一绝”的套四宝，而是普普通通一碗羊肉汤-----外加一份烧饼。

一碗老汤乳白鲜香，羊肉质地鲜嫩软烂，热腾腾四溢弥漫的香气在寒冷的秋冬街头巷尾一路飘荡，不知挑逗了多少人的味蕾。在河南，羊肉汤已不单单是一种饮食，而且是一种文化，一种河南人与之不可分割的情愫......