1、营养学基础知识

高级营养师考试首先需要掌握营养学的基础知识，包括人体营养需求、营养素的作用、营养素与人体健康的关系、膳食结构与营养平衡等，还需要了解不同人群的营养需求特点，如儿童、孕妇、老年人、运动员等特殊人群的营养需求。

2、食品营养评价

高级营养师需要具备食品营养评价的能力，能够根据食品的成分和含量，评估其对人体健康的益处和风险，这包括了解各种食品中的营养素含量，以及如何利用这些信息来制定合理的饮食计划，还需要了解食品安全知识，如食品添加剂、农药残留等对食品安全的影响。

3、临床营养

高级营养师需要具备临床营养的能力，能够为患者提供个性化的营养治疗方案，这包括了解各种疾病的营养干预方法，如糖尿病、高血压、心血管疾病等；掌握营养诊断的方法，如体重指数、体脂率等；熟悉营养治疗的原则和技巧，如膳食调整、运动干预等。

4、营养教育与宣传

高级营养师需要具备营养教育与宣传的能力，能够向公众传播营养知识，提高人们的营养素养，这包括了解营养教育的方法和策略，如讲座、培训班、网络宣传等；掌握营养宣传材料的设计和制作技巧；具备一定的沟通能力和团队协作能力。

5、法律法规与职业道德

高级营养师需要了解与营养相关的法律法规，如《食品安全法》、《保健用品管理条例》等，确保自己的工作符合法律规定，还需要具备良好的职业道德，如尊重患者的隐私、保护患者的权益等。

6、专业发展与研究

高级营养师需要关注营养领域的最新发展动态，不断更新自己的知识和技能，这包括参加学术会议、阅读专业文献、开展科研项目等，还需要具备一定的创新能力，为解决实际问题提供新的思路和方法。

高级营养师证考试内容涵盖了营养学的基础知识、食品营养评价、临床营养、营养教育与宣传、法律法规与职业道德以及专业发展与研究等多个方面，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过考试，成为一名合格的高级营养师。