高级茶艺师证书是一种专业技能认证，它反映了持有人在茶艺领域的专业知识和技能水平，并非所有的高级茶艺师证书都是国家级的，茶艺师证书分为三个等级：初级、中级和高级，高级茶艺师证书是最高级别的证书之一。

要获得高级茶艺师证书，需要参加由中国茶叶学会组织的考试，这个考试包括理论知识和实践技能两个部分，理论知识主要涉及茶学的基本概念、原理和方法；实践技能则要求考生具备一定的制茶、泡茶和品茗能力，通过考试后，考生可以获得由国家茶叶学会颁发的高级茶艺师证书。

虽然高级茶艺师证书是由国家茶叶学会颁发的，但并不是所有颁发该证书的机构都是国家级的，一些地方性的茶叶协会或者商业机构也可能提供高级茶艺师培训和认证服务，这些机构颁发的证书可能没有国家级的权威性和认可度高。

在选择高级茶艺师培训机构时，需要注意以下几点：

1. 确认机构是否具有合法资质，可以通过查询相关部门的信息或者咨询其他专业人士来了解机构的背景和信誉情况。

2. 了解课程设置和教学质量，可以查看课程大纲、教学计划以及师资力量等方面的信息，以评估机构的教学水平和能否满足自己的需求。

3. 考虑费用和时间成本，不同的培训机构收费不同，而且学习时间也有长短之分，需要根据自己的实际情况来选择合适的培训机构和课程。

高级茶艺师证书虽然是国家级的认证之一，但并不是所有颁发该证书的机构都是国家级的，在选择培训机构时需要谨慎，并综合考虑多个因素来做出决策，还需要不断提升自己的专业技能和知识水平，才能更好地发挥高级茶艺师的作用。