1、葡萄酒基础知识：包括葡萄酒的分类、葡萄品种、葡萄栽培、葡萄酒酿造工艺、葡萄酒陈年等方面的知识，品酒师需要具备扎实的葡萄酒基础知识，才能更好地进行品鉴和评价。

2、葡萄酒品鉴技巧：品酒师需要掌握各种品鉴技巧，如观察、闻香、品尝、评价等，这些技巧可以帮助品酒师更准确地了解葡萄酒的品质、风格和特点。

3、葡萄酒产区知识：品酒师需要熟悉世界各地的主要葡萄酒产区，包括各产区的气候、土壤、葡萄品种等特点，以及各产区的酿酒传统和风格，这有助于品酒师在品鉴过程中更好地理解葡萄酒的来源和背景。

4、葡萄酒法律法规：品酒师需要了解与葡萄酒相关的法律法规，如葡萄酒的生产、销售、进口、出口等方面的规定，这有助于品酒师在工作中遵守法律法规，确保葡萄酒的合法合规。

5、葡萄酒市场分析：品酒师需要关注葡萄酒市场的发展动态，了解消费者需求、市场趋势等信息，这有助于品酒师为客户提供更专业的建议和服务。

6、葡萄酒健康知识：虽然葡萄酒对人体健康有一定益处，但过量饮用会对身体造成伤害，品酒师需要了解葡萄酒的健康知识，如适量饮用的标准、搭配食物的建议等，以便为客户提供正确的饮酒指导。

7、品鉴案例分析：品酒师需要通过分析具体的葡萄酒品鉴案例，提高自己的品鉴能力和技巧，这包括对葡萄酒的颜色、香气、口感、余味等方面进行深入剖析，找出葡萄酒的优点和不足。

8、品鉴报告撰写：品酒师需要学会撰写葡萄酒品鉴报告，对品鉴过程进行详细记录，并对葡萄酒的品质、风格、特点等进行客观评价，良好的报告撰写能力是品酒师的基本素质之一。

9、专业英语：品酒师需要具备一定的英语水平，以便阅读国外的专业文献、参加国际会议等，英语也是与国际客户沟通的重要工具。

10、个人素养和职业道德：品酒师需要具备良好的个人素养和职业道德，如诚实守信、尊重他人、谦虚谨慎等，这些品质有助于品酒师在工作中树立良好的形象，赢得客户的信任和尊重。

高级品酒师资格证考试内容涵盖了葡萄酒的各个方面，要求品酒师具备扎实的专业知识和技能，同时具备良好的个人素养和职业道德，通过考试并获得高级品酒师资格证，可以为品酒师的职业发展奠定坚实的基础。