食疗调理师资格证的考取，需要经过一系列的步骤和准备，你需要了解食疗调理师的基本职责和技能要求，然后根据这些要求制定自己的学习计划，以下是详细的考取步骤：

1、了解食疗调理师的基本职责和技能要求

食疗调理师的主要职责是通过科学的方法，对食物进行营养分析和调理，帮助人们改善饮食结构，提高营养吸收，预防和治疗各种疾病，食疗调理师需要具备以下技能：

(1)食品营养学知识：掌握食品的营养成分、功能、代谢过程等基本知识，了解不同食物对人体健康的影响。

(2)烹饪技巧：熟练掌握各种烹饪方法，能够根据食材的特点和人们的口味需求，制作出美味可口的菜肴。

(3)食品安全知识：了解食品安全法规和标准，掌握食品储存、加工、烹饪等过程中的卫生要求。

(4)人体生理学知识：了解人体的消化、吸收、代谢等生理过程，能够根据人体的需求，为人们提供合适的饮食建议。

(5)沟通与服务技巧：具备良好的沟通能力和服务意识，能够与客户建立良好的关系，提供满意的服务。

2、确定学习目标和计划

根据自己的实际情况，确定学习目标和计划，学习目标可以包括：掌握食品营养学知识、提高烹饪技巧、了解食品安全知识、学习人体生理学知识、提高沟通与服务技巧等，学习计划可以包括：参加培训课程、阅读专业书籍、观看教学视频、实践操作等。

3、参加培训课程

为了更好地掌握食疗调理师的技能，可以选择参加专业的培训课程，培训课程通常包括理论课和实践课，旨在帮助学员全面了解食疗调理师的工作内容和技能要求，在培训过程中，要认真学习，积极参与课堂讨论，与老师和同学互动交流，提高自己的学习效果。

4、阅读专业书籍和资料

阅读专业书籍和资料是提高自己专业知识的重要途径，可以通过图书馆、网络等途径获取相关书籍和资料，如《食品营养学》、《烹饪技术》等，在阅读过程中，要做好笔记，整理自己的知识体系，加深对食疗调理师工作的理解。

5、观看教学视频

观看教学视频可以帮助你更直观地了解食疗调理师的工作内容和技能要求，可以通过网络平台观看相关的教学视频，如优酷、腾讯视频等，在观看过程中，要认真观察讲师的操作技巧，模仿练习，提高自己的实际操作能力。

6、实践操作

实践操作是检验自己学习成果的关键环节，在学习过程中，要积极寻找实习机会，参与实际工作，在实习过程中，要认真观察师傅的操作流程，虚心请教，不断提高自己的实际操作水平。

7、参加考试和认证

在学习和实践的基础上，可以报名参加食疗调理师资格考试，考试通常包括笔试和面试两部分，主要测试学员的专业知识、技能和服务水平，通过考试后，可以获得食疗调理师资格证书，正式成为一名合格的食疗调理师。

想要考取食疗调理师资格证，需要付出持续的努力和时间，只有通过系统的学习和实践，才能真正掌握食疗调理师的专业知识和技能，为客户提供优质的服务。