是指在食疗师资格证考试中，需要考生掌握和了解的相关知识、技能和素质，这些内容涵盖了食疗学的基本理论、实践操作、食品安全、营养保健等方面，通过考试，可以检验考生是否具备从事食疗工作的专业能力和素质。

食疗师资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、食疗学基本理论：包括食物的营养成分、食物的消化吸收、食物与疾病的关系、食疗的基本原则等，考生需要掌握食疗学的基本原理，了解各种食物的营养价值和作用，以及如何根据人体的需求进行合理的膳食搭配。

2、食疗实践操作：包括食品的选择、加工、烹饪、制作等方面，考生需要学会如何根据不同的人群和需求，选择合适的食材和方法进行食疗，还需要掌握一定的烹饪技巧，以确保食疗的效果和口感。

3、食品安全：包括食品卫生、食品污染、食品添加剂等方面的知识，考生需要了解食品安全的基本要求，掌握食品储存、加工、烹饪等过程中的卫生措施，以及如何识别和处理食品安全问题。

4、营养保健：包括人体营养素的需求、营养素与疾病的关系、营养素的摄入与代谢等方面的知识，考生需要了解人体所需的各种营养素，掌握合理的膳食结构和摄入量，以及如何预防和改善常见的营养失衡和疾病。

5、食疗方案制定：包括针对不同人群、不同病症的食疗方案的制定，考生需要根据患者的身体状况、饮食习惯等因素，为其制定个性化的食疗方案，以达到治疗和保健的目的。

6、法律法规：包括食品安全法、食品卫生法等相关法律法规的内容，考生需要了解国家对食品安全和食疗的相关政策和法规，以确保自己的行为合法合规。

7、职业道德与素养：包括医德、医风、医患沟通等方面的知识，考生需要具备良好的职业道德和职业素养，能够尊重患者的权益，关注患者的需求，提供优质的服务。

为了顺利通过食疗师资格证考试，考生需要做好充分的准备，要深入学习食疗学的理论和实践知识，掌握相关的技能；要关注行业动态，了解最新的研究成果和发展趋势，提高自己的专业素养，还要注重培养自己的心理素质，保持良好的心态，应对考试中的挑战。

食疗师资格证考试内容涵盖了食疗学的多个方面，旨在全面检验考生的专业能力和素质，通过努力学习和实践，相信每一位考生都能顺利通过考试，成为一名优秀的食疗师。