食疗养生师资格证的考试难度因人而异，对于有相关专业背景和经验的人来说，可能会相对容易一些，对于没有相关背景知识的人来说，可能需要花费更多的时间和精力来学习和准备，考试内容包括中医养生理论、食疗养生方法、食品安全知识等，需要考生具备一定的基础知识和实践能力。

至于食疗养生师资格证的收入，这也因地区和工作经验的不同而有所差异，初级食疗养生师的月薪在3000-5000元左右，中级食疗养生师的月薪在5000-8000元左右，高级食疗养生师的月薪在8000元以上，这些数字仅供参考，具体收入还需要根据个人能力和市场需求来确定。

如果您对食疗养生师资格证感兴趣，可以了解一下相关的培训机构和课程设置，有一些机构提供线上或线下的培训课程，包括理论课程和实践课程，可以帮助您更好地掌握相关知识和技能，也可以关注一些招聘信息网站或者人才市场上的相关职位信息，了解市场需求和薪资水平。