食品安全管理师证考试，即食品安全管理体系内审员(FSMC)认证，是由中国国家认可的权威机构——中国食品药品检定研究院(CFRI)负责组织实施的一项专业性考试，该考试旨在评估考生在食品安全管理体系方面的专业知识、技能和实践能力，以确保食品安全管理体系的有效运行。

食品安全管理师证考试有专业限制，主要体现在以下几个方面：

1、学历要求：报考食品安全管理师证考试的人员需要具备相应的学历背景，报考初级食品安全管理师的考生需具备大专及以上学历，而报考中级食品安全管理师的考生则需要具备本科及以上学历，这些学历要求旨在保证考生具备一定的专业知识和理论基础，能够更好地理解和掌握食品安全管理体系的相关知识。

2、专业背景：食品安全管理师证考试对报考者的相关专业背景有一定要求，报考初级食品安全管理师的考生需具备食品科学、生物科学、化学工程等相关专业背景；而报考中级食品安全管理师的考生则需要具备食品科学与工程、生物技术、化学工程等相关专业背景，这些专业背景要求有助于确保考生具备一定的专业素养，能够更好地应对食品安全管理师证考试中涉及的专业问题。

3、从业经验：食品安全管理师证考试对报考者的从业经验有一定要求，报考初级食品安全管理师的考生需具备2年以上的食品安全相关工作经验；而报考中级食品安全管理师的考生则需要具备4年以上的食品安全相关工作经验，这些从业经验要求有助于确保考生在实际工作中能够运用所学知识，提高食品安全管理的实际效果。

4、培训要求：为了保证食品安全管理师证考试的质量和权威性，中国食品药品检定研究院会对报考者进行严格的培训和考核，报考初级食品安全管理师的考生需参加由CFRI组织的初级食品安全管理师培训课程，并通过培训考核；而报考中级食品安全管理师的考生则需参加由CFRI组织的中级食品安全管理师培训课程，并通过培训考核，这些培训要求有助于确保考生具备一定的理论知识和实践能力，能够胜任食品安全管理工作。

食品安全管理师证考试有专业限制，主要体现在学历、专业背景、从业经验和培训要求等方面，这些限制旨在保证食品安全管理师证考试的权威性和专业性，提高考生在食品安全管理体系方面的综合素质和能力，只有具备相应条件的人员才能够顺利通过食品安全管理师证考试，获得食品安全管理体系内审员的资格。