食品安全管理师证书是由中国国家卫生健康委员会(原卫生部)颁发的，食品安全管理师是指在食品生产、加工、经营、消费等环节，从事食品安全管理工作的专业人员，他们需要具备一定的专业知识和技能，以确保食品安全，保护消费者的健康。

食品安全管理师的职责主要包括：制定和实施食品安全管理制度；进行食品安全风险评估；开展食品安全培训；参与食品安全事故的调查处理等，为了确保食品安全管理师的专业素质和能力，中国国家卫生健康委员会会对申请人进行严格的审核，包括学历、工作经历、专业技能等方面的考核，通过考试并完成相关培训后，申请人可以申请颁发食品安全管理师证书。

食品安全管理师证书的发证机构是中国国家卫生健康委员会(原卫生部)，该机构负责组织和管理食品安全管理师的培训、考试和证书颁发工作，在颁发证书时，会严格遵循相关规定，确保证书的真实性和权威性。

食品安全管理师证书在食品行业具有很高的认可度和权威性，持有食品安全管理师证书的人员，在求职、晋升等方面都具有一定的优势，这也是对企业招聘食品安全管理人员的一项重要参考条件，很多食品企业会要求员工具备食品安全管理师证书，以提高企业的食品安全管理水平。

为了提高食品安全管理师的专业素质和能力，中国国家卫生健康委员会会定期举办食品安全管理师培训课程，这些课程涵盖了食品安全法律法规、食品卫生标准、食品安全风险评估、食品微生物污染控制等方面的内容，参加培训并通过考试的学员，可以获得食品安全管理师证书。

中国国家卫生健康委员会还会与其他政府部门、行业协会、高校等合作，共同推动食品安全管理工作的发展，通过加强政策支持、行业自律、人才培养等措施，努力提高我国食品安全管理水平，保障人民群众的饮食安全。

食品安全管理师证书由中国国家卫生健康委员会(原卫生部)颁发，持有该证书的人员在食品行业具有较高的专业素质和能力，是企业招聘食品安全管理人员的重要参考条件，中国国家卫生健康委员会会不断加强食品安全管理工作，提高人民群众的生活质量。