随着人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到人们的关注，为了保障食品安全，各国政府都制定了严格的食品安全法规和标准，食品安全管理师证是一项专业技能证书，通过考试合格的人员可以获得这个证书，食品安全管理师证不限基础，只要有兴趣和热情，都可以参加考试。

食品安全管理师证的考试内容主要包括食品法律法规、食品安全标准、食品安全检测技术、食品卫生管理等方面，这些知识体系涵盖了食品安全管理的各个方面，需要考生具备扎实的理论基础和实践经验，不过，对于没有相关专业背景的人来说，也不必担心，因为食品安全管理师证的考试并不要求考生具备特定的专业背景，只要通过自学和培训，就可以掌握所需的知识和技能。

考生需要了解食品法律法规的基本知识，食品法律法规是保障食品安全的重要依据，包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品行业卫生管理办法》等，考生需要掌握这些法律法规的主要内容和精神，了解食品安全的基本要求和监管措施。

考生需要熟悉食品安全标准，食品安全标准是衡量食品质量的重要依据，包括国家标准、行业标准、企业标准等，考生需要了解各种标准的制定背景、目的和适用范围，掌握标准的检验方法和评价指标，考生还需要关注国际食品安全标准的发展动态，了解国际食品安全管理体系的要求和趋势。

考生需要掌握食品安全检测技术，食品安全检测是保障食品安全的关键环节，包括实验室检测、现场检测、快速检测等多种方法，考生需要了解各种检测方法的原理、操作步骤和注意事项，掌握常见污染物的检测方法和技术，考生还需要关注新技术、新方法在食品安全领域的应用前景，了解未来食品安全检测的发展趋势。

考生需要学习食品卫生管理知识，食品卫生管理是保障食品安全的基础性工作，包括食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节，考生需要了解各种环节的卫生要求和管理措施，掌握预防食源性疾病的方法和技巧，考生还需要关注食品卫生管理体系的建设和发展，了解国内外先进的食品卫生管理经验和做法。

食品安全管理师证不限基础，只要有兴趣和热情，都可以参加考试，通过考试合格的人员不仅可以提高自己的专业素养，还可以为社会提供专业的食品安全服务，建议有志于从事食品安全管理工作的人积极参加培训和学习，争取早日拿到食品安全管理师证。