食品安全管理员证餐饮初级是指在餐饮行业中，具备一定的食品安全管理知识和技能的人员所取得的证书，食品安全管理员是餐饮企业中非常重要的职位之一，他们负责确保食品的安全、卫生和质量，保障消费者的健康。

食品安全管理员需要具备一定的专业知识，他们需要了解食品安全法律法规、卫生标准和规范等相关知识，同时还需要掌握食品加工、储存、运输等方面的基本技能，食品安全管理员还需要了解食品原材料的质量标准和检测方法，以及如何进行食品的检验和检疫工作。

食品安全管理员需要具备良好的沟通能力，他们需要与厨师、服务员等其他员工进行有效的沟通和协调，确保整个餐饮流程中的食品安全问题得到及时解决，食品安全管理员还需要与消费者进行沟通，解答他们的疑问，提高他们的食品安全意识。

第三，食品安全管理员需要具备高度的责任心，他们需要对餐饮企业的食品安全问题负起最终责任，确保每一道菜品都符合卫生标准和质量要求，在日常工作中，食品安全管理员需要严格把控每一个环节，从原材料采购到成品销售都要进行全面的检查和监督。

食品安全管理员需要不断学习和提升自己的专业水平，餐饮行业的发展日新月异，新的食品安全问题也不断出现，食品安全管理员需要时刻关注行业动态，学习新的知识和技能，不断提高自己的综合素质。

食品安全管理员证餐饮初级是一份非常有价值的证书，它不仅能够提高从业人员的专业素养和竞争力，还能够为消费者提供更加安全、健康的餐饮服务，如果你想成为一名优秀的食品安全管理员，就需要不断学习和提升自己的能力，为餐饮行业的健康发展做出贡献。