食品安全管理员证是国家对食品生产经营单位食品安全管理人员的一种职业资格证书，是评价食品安全管理人员专业素质和能力的重要依据，根据《食品安全法》和相关法规规定，食品安全管理员证分为三个等级：初级、中级和高级。

1、初级食品安全管理员证

初级食品安全管理员证是食品安全管理人员的入门级别，主要针对刚刚从事食品安全管理工作的人员，具备以下条件的人员可以申请初级食品安全管理员证：

(1)年满18周岁，具有完全民事行为能力；

(2)具有中专及以上学历，食品及相关专业优先；

(3)从事食品安全管理工作满1年；

(4)通过初级食品安全管理员考试，成绩合格。

初级食品安全管理员证的主要职责包括：负责本单位的食品安全管理工作，制定并执行食品安全管理制度，组织开展食品安全培训，参与食品安全事故的调查处理等。

2、中级食品安全管理员证

中级食品安全管理员证是食品安全管理人员的进阶级别，主要针对已经具备一定工作经验和专业知识的人员，具备以下条件的人员可以申请中级食品安全管理员证：

(1)年满18周岁，具有完全民事行为能力；

(2)具有中专及以上学历，食品及相关专业优先；

(3)从事食品安全管理工作满3年；

(4)通过中级食品安全管理员考试，成绩合格。

中级食品安全管理员证的主要职责包括：负责本单位的食品安全管理工作，制定并执行食品安全管理制度，组织开展食品安全培训，参与食品安全事故的调查处理，指导下属员工开展食品安全工作等。

3、高级食品安全管理员证

高级食品安全管理员证是食品安全管理人员的高级别别，主要针对在食品安全管理工作中具有较高业绩和影响力的人员，具备以下条件的人员可以申请高级食品安全管理员证：

(1)年满18周岁，具有完全民事行为能力；

(2)具有大专及以上学历，食品及相关专业优先；

(3)从事食品安全管理工作满5年；

(4)通过高级食品安全管理员考试，成绩合格。

高级食品安全管理员证的主要职责包括：负责本单位的食品安全管理工作，制定并执行食品安全管理制度，组织开展食品安全培训，参与食品安全事故的调查处理，指导下属员工开展食品安全工作，参与食品安全政策的研究和制定等。

食品安全管理员证分为初级、中级和高级三个等级，分别针对不同层次的食品安全管理人员，通过取得相应等级的证书，可以提高个人的专业素质和能力，为保障食品安全做出更大的贡献，这也是企业和机构选拔人才的重要依据，有助于提高企业或机构的竞争力。