食品安全管理人员中级证书是一种专业资格证书，旨在评估和证明个人在食品安全管理领域的知识和技能，获得此证书意味着持有者具备了在食品生产、加工、储存、运输和销售过程中确保食品安全的专业能力，食品安全管理人员中级证书对于企业和个人来说都具有很高的价值，因为它有助于提高食品安全水平，降低食品安全风险，保障消费者的健康和权益。

食品安全管理人员中级证书的考试内容主要包括以下几个方面：

1、食品安全法律法规：包括《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准》等相关法律法规的基本知识，以及对食品安全违法行为的处罚规定。

2、食品安全管理体系：包括食品安全管理体系的基本要求、实施步骤、审核方法等内容，以及如何建立和完善自己的食品安全管理体系。

3、食品卫生微生物学：包括食品中常见的微生物种类、特性、污染途径和预防措施等知识，以及如何进行食品微生物检测和监控。

4、食品化学污染物：包括食品中常见的化学污染物种类、来源、危害及检测方法等内容，以及如何预防和控制食品化学污染物的污染。

5、食品添加剂：包括食品添加剂的分类、作用机理、使用范围和安全性评价等方面的知识，以及如何合理使用食品添加剂。

6、食品标签和广告：包括食品标签的规定、要求和使用方法，以及如何正确进行食品广告宣传，防止虚假宣传和误导消费者。

7、食品生产经营现场管理：包括食品生产、加工、储存、运输和销售过程中的安全管理、设备设施维护、操作规程制定和执行等方面的知识。

8、食品安全事故应急处理：包括食品安全事故的预案制定、应急演练、事故调查和处理等方面的知识，以及如何在发生食品安全事故时迅速、有效地进行应对。

9、食品安全监管：包括食品安全监管部门的职责、执法程序和手段等方面的知识，以及如何配合食品安全监管部门开展工作。

10、食品安全培训与发展：包括食品安全管理人员的职业素养、沟通协调能力、团队建设和领导力等方面的知识，以及如何不断提升自己的专业能力和素质。

通过学习和实践，掌握了上述相关知识和技能后，考生可以参加食品安全管理人员中级证书的考试，考试合格后，将颁发相应的证书，并获得国家认可的权威资质，这对于求职、晋升和职业发展都具有很大的帮助，持有食品安全管理人员中级证书的人员也将成为企业和社会的宝贵资源，为提高整个社会食品安全水平做出贡献。