食品卫生安全管理员证书号是一份证明个人具备食品安全管理知识和技能的证书，持有该证书的人需要具备一定的专业知识，熟悉食品安全法规和标准，能够有效地预防和控制食品安全风险，确保食品安全。

食品卫生安全管理员需要具备扎实的食品安全基础知识，这包括食品微生物学、食品化学、食品营养学等方面的知识，通过学习这些基础知识，管理员可以更好地了解食品中可能存在的有害物质，以及如何通过合理的生产工艺和储存条件来降低这些物质的风险。

食品卫生安全管理员需要熟悉食品安全法规和标准，这些法规和标准是食品生产、加工、销售等环节的基本遵循原则，只有熟悉这些法规和标准，管理员才能在实际工作中做到有法可依、有章可循，确保企业的食品安全管理工作符合国家的要求。

食品卫生安全管理员还需要具备一定的实践经验，在实际工作中，他们需要参与到食品生产、加工、销售等各个环节的监督和管理工作中，发现问题并及时采取措施进行整改，通过不断的实践，管理员可以积累丰富的经验，提高自己的管理水平。

食品卫生安全管理员还需要具备良好的沟通协调能力，在工作中，他们需要与企业内部的其他部门、外部的监管部门以及消费者进行沟通，传递正确的食品安全信息，解决各种问题，只有具备良好的沟通协调能力，才能确保食品安全管理工作的顺利进行。

食品卫生安全管理员还需要具备一定的创新意识，随着科技的发展和食品安全形势的变化，食品安全管理方法和技术也在不断地更新和完善，作为管理者，我们需要关注行业动态，学习新的管理理念和技术手段，不断提高自己的综合素质。

食品卫生安全管理员证书号代表着一个人在食品安全管理方面的专业素养和能力，持有该证书的人需要具备扎实的食品安全基础知识、熟悉食品安全法规和标准、丰富的实践经验、良好的沟通协调能力和创新意识，只有这样，我们才能确保食品安全，保障人民群众的生命健康。