食品专业营养师证是指在食品科学与营养学领域具备专业知识和技能的专业人士所获得的证书，随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养健康的关注度也在不断提高，食品专业营养师的需求量逐年增加，食品专业营养师主要负责为人们提供科学的饮食指导，帮助人们制定合理的饮食计划，预防和控制疾病，提高生活质量。

食品专业营养师的主要职责包括：

1、为个人或团体提供营养咨询服务，根据客户的需求和健康状况，制定个性化的饮食计划。

2、对客户的饮食习惯进行评估，分析其存在的营养不良或不合理摄入的问题，并提出相应的改善建议。

3、研究食物的营养成分、热量、脂肪、蛋白质、碳水化合物等，为客户推荐合适的食物和饮料。

4、跟踪客户的饮食计划执行情况，对其效果进行评估，并根据需要调整饮食计划。

5、参与食品生产企业的研发工作，为新产品提供营养技术支持。

6、参与公共卫生项目，如食品安全宣传、营养教育等，提高公众的营养素养。

7、为特殊人群(如孕妇、儿童、老年人、运动员等)提供专业的营养指导。

8、掌握国内外食品卫生、营养学、生物化学等方面的最新研究成果，不断更新自己的知识体系。

9、参加专业培训和学术交流活动，提高自己的业务水平和综合素质。

10、遵守国家法律法规和行业规范，维护食品卫生安全和消费者权益。

要成为一名合格的食品专业营养师，需要具备以下条件：

1、本科及以上学历，食品科学与营养学、生物化学、医学、公共卫生等相关专业优先。

2、熟悉食品的营养成分、热量、脂肪、蛋白质、碳水化合物等基本知识，具备一定的实验室操作能力。

3、具备良好的沟通能力和服务意识，能够为客户量身定制饮食计划。

4、具备较强的学习能力和适应能力，能够不断更新自己的知识体系。

5、具备一定的团队协作能力和项目管理能力，能够参与复杂的研发项目。

6、遵守国家法律法规和行业规范，具备良好的职业道德和职业素养。

食品专业营养师是一个充满挑战和机遇的职业，随着人们对健康生活的追求不断提高，食品专业营养师的需求将持续增长，具备专业知识和技能的食品专业营养师将在未来的就业市场中具有较大的竞争优势。