运动营养师证书是由多个国际和国内的专业组织颁发的，美国运动医学会(ACSM)是全球最大的运动医学专业组织，其颁发的运动营养师证书具有很高的权威性，还有一些其他知名的运动营养师证书，如欧洲运动营养学会(ESSM)颁发的证书、澳大利亚运动营养学会(AIMS)颁发的证书等。

在美国，获得运动营养师证书需要完成一系列的教育和实践要求，申请人需要拥有本科或以上学位，专业可以是生物学、营养学、运动科学、公共卫生等，申请人需要完成一定的课程学习，包括运动生理学、运动生物化学、运动心理学、运动营养学等，申请人还需要通过国家注册考试，以证明自己具备从事运动营养工作的能力。

在欧洲，获得ESSM证书需要完成一系列的教育和实践要求，申请人需要拥有本科或以上学位，专业可以是生物学、营养学、运动科学等，申请人需要完成一定数量的课程学习，包括运动生理学、运动生物化学、运动心理学等，申请人还需要通过国家注册考试，以证明自己具备从事运动营养工作的能力。

在澳大利亚，获得AIMS证书需要完成一系列的教育和实践要求，申请人需要拥有本科或以上学位，专业可以是生物学、营养学、运动科学等，申请人需要完成一定数量的课程学习，包括运动生理学、运动生物化学、运动心理学等，申请人还需要通过国家注册考试，以证明自己具备从事运动营养工作的能力。

除了这些国际组织外，还有一些国内的专业机构也颁发运动营养师证书，中国营养学会设有专门的运动营养与健康专业委员会，负责组织和指导全国范围内的运动营养师培训和认证工作，各省市也有一些地方性的专业机构负责颁发本地的运动营养师证书。

运动营养师证书的颁发主要由国际和国内的专业组织负责，这些组织通常要求申请人具备一定的教育背景和实践经验，并通过相应的考试和认证程序，获得这些证书可以证明从业者具备从事运动营养工作的能力和水平，有助于提高其在职业市场上的竞争力，随着人们对健康生活方式的关注不断增加，运动营养师的需求也在不断扩大，这为从业者提供了更多的发展机会。