1、法律法规和职业道德

考试首先会对调酒师的法律法规进行考核，包括国家对酒类生产、销售、消费等方面的法律法规，以及调酒师在工作中应遵守的职业道德规范，这部分内容主要涉及酒精度数、酒品名称、酒品标签、酒品储存、酒品销售等方面的法律法规。

2、基础知识

基础知识是调酒师资格证考试的重要内容，包括酒精的物理化学性质、酒精饮料的分类、酒精饮料的酿造工艺、酒精饮料的调配方法、酒精饮料的品鉴方法等，还会涉及到一些与调酒相关的专业知识，如葡萄栽培、酿酒原料、酒品陈酿等。

3、调酒技巧

调酒技巧是调酒师资格证考试的核心内容，包括各种调酒方法的基本原理、调酒步骤、调酒器具的使用、调酒过程中的注意事项等，这部分内容需要考生通过实际操作和模拟考试来掌握，常见的调酒方法有英式马天尼、美式马天尼、古典鸡尾酒、创意鸡尾酒等。

4、菜品搭配

作为一名专业的调酒师，不仅要具备出色的调酒技巧，还要了解各种食物与酒水的搭配原则，考试中会涉及一些基本的食物搭配知识，如甜酸口味的食物适合搭配果味型鸡尾酒、咸辣口味的食物适合搭配苦味型鸡尾酒等，还会考察一些高级的食物搭配知识，如如何根据客人的口味和需求进行个性化的菜品搭配建议等。

5、服务技能

调酒师在为客人提供服务时，需要具备一定的沟通能力和服务技巧，考试中会涉及一些基本的服务技能，如如何向客人介绍调酒师推荐的鸡尾酒、如何处理客人的投诉和建议、如何在繁忙的场合保持良好的工作效率等，还会考察一些高级的服务技能，如如何根据客人的需求调整自己的服务态度和风格等。

6、卫生与安全知识

卫生与安全知识是调酒师资格证考试的重要内容，因为在调制鸡尾酒的过程中，卫生与安全问题直接关系到客人的健康，考试中会涉及一些基本的卫生与安全知识，如如何正确佩戴口罩、手套等防护用品、如何正确处理废弃物品、如何预防食物中毒等，还会考察一些高级的卫生与安全知识，如如何在特殊情况下采取紧急措施保护客人的生命安全等。

调酒师资格证考试内容丰富多样，涵盖了法律法规、基础知识、调酒技巧、菜品搭配、服务技能、卫生与安全知识等多个方面，要想顺利通过考试，考生需要全面掌握这些知识点，并在实际操作中不断积累经验和提高自己的综合能力。