调酒师证需要学习的时间因个人基础、学习能力和投入时间的不同而有所差异，要获得调酒师证，需要经过以下几个阶段的学习：

1、基础知识学习：这个阶段主要是学习调酒的基本知识，包括酒的种类、口感、香气、酒精度数等，还需要学习一些基本的调酒技巧，如倒酒、摇酒、加冰块等，这个阶段的学习时间通常在1-3个月左右，具体取决于个人的学习速度。

2、实践操作培训：在这个阶段，学员需要在专业导师的指导下进行实际操作练习，这包括各种调酒技巧的练习、调制不同种类的鸡尾酒等，实践操作培训的时间通常在3-6个月左右，具体取决于个人的练习能力和导师的安排。

3、理论考试：在通过了实践操作培训后，学员需要参加调酒师证的理论考试，这个阶段的主要内容包括调酒师职业道德、法律法规、食品安全等方面的知识，理论考试通常分为选择题和简答题两部分，考试时间为1-2小时，通过理论考试是获得调酒师证的必要条件。

4、实习经验积累：在通过了理论考试后，学员需要在酒吧或餐厅等场所进行实习，积累实际工作经验，实习期间，学员需要在导师的指导下参与调制各种鸡尾酒，了解各种酒的特点和搭配方法，提高自己的调酒水平，实习经验的积累时间因个人情况而异，一般需要3-6个月。

5、考前辅导和模拟考试：在实习期结束后，学员需要参加考前辅导课程，复习相关知识点，并进行模拟考试，以检验自己的学习成果，考前辅导和模拟考试的时间通常在1-2周左右。

从零开始学习调酒到获得调酒师证，大约需要1-2年的时间，这个时间因个人基础、学习能力和投入时间的不同而有所差异，要想顺利通过考试，学员需要付出足够的时间和精力进行学习和实践，保持良好的心态和对调酒行业的热情也是非常重要的。