一类是职业培训机构，另一类是职业技能鉴定机构，这两类单位都是为了培养和考核调酒师的专业技能和知识，确保调酒师具备一定的专业素质和能力，下面我们分别介绍这两类单位的具体名称和职责。

1、职业培训机构

职业培训机构是为社会提供各类职业技能培训的教育机构，主要包括技工学校、职业中专、职业高中等，这些机构通过系统的课程设置和实践操作，培养学员掌握一定的职业技能，使其具备从事相关行业工作的能力，在调酒师培训方面，职业培训机构通常会开设调酒技巧、品鉴知识、卫生安全等方面的课程，帮助学员全面掌握调酒行业的专业知识和技能。

常见的职业培训机构有：

- 中国食品发酵工业协会调酒师培训中心：成立于2003年，是国内最早成立的调酒师培训专业机构之一，致力于推广和发展调酒事业，为社会输送合格的调酒师人才。

- 上海轻工职业技术学院调酒与品酒技术实训基地：位于上海市杨浦区，是上海市首批职业技能实训基地之一，主要负责为学生提供调酒与品酒技术的实践教学。

- 北京市调酒师培训学校：成立于2005年，是北京市首家专业从事调酒师培训的学校，拥有一支经验丰富的教师团队，为学员提供系统的教学和实践机会。

2、职业技能鉴定机构

职业技能鉴定机构是为社会提供职业技能鉴定服务的第三方机构，其主要职责是对劳动者的职业技能进行评价和认证，在调酒师证书考试方面，职业技能鉴定机构会组织专业的考试委员会对考生的知识和技能进行评估，确保考生具备相应的资格。

常见的职业技能鉴定机构有：

- 国家人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心：成立于1994年，是国家级的职业技能鉴定机构，负责全国范围内的职业技能鉴定工作。

- 各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅职业技能鉴定中心：分布在全国各地，负责本地区的职业技能鉴定工作。

- 各行业协会职业技能鉴定中心：如中国酒业协会调酒师职业技能鉴定中心，负责为会员单位提供调酒师职业技能鉴定服务。

想要获得调酒师证书的考生可以选择报名参加职业培训机构或职业技能鉴定机构的培训和考试，在选择培训机构或鉴定机构时，建议考生充分了解相关信息，如师资力量、教学质量、学费等，以确保自己的权益得到保障，考生还需要关注国家和地方政策的变化，及时调整自己的学习计划和目标。