调酒师证官方证书的考取过程和费用因国家和地区的法规而异，但通常包括以下几个步骤：

1、报名：你需要在当地或国家的调酒师协会注册，以便了解考试的具体信息，报名时，你可能需要提供一些个人信息，如姓名、出生日期、联系方式等，你还需要支付一定的报名费。

2、学习：报名成功后，你需要参加培训课程，学习调酒的基本知识和技能，这些课程通常包括理论学习和实践操作两部分，理论课程主要教授调酒的历史、种类、口感、搭配等方面的知识；实践课程则让你亲自动手调制各种鸡尾酒，以提高你的技能水平。

3、考试：在完成培训课程后，你需要参加正式的考试，考试通常分为笔试和口试两部分，笔试主要测试你的理论知识，包括调酒的历史、种类、口感、搭配等方面的内容；口试则测试你的实际操作能力，考官会观察你在实践中的表现，评估你的技能水平。

4、获得证书：如果你通过了考试，你将获得官方的调酒师证书，这个证书是你从事调酒行业的敲门砖，可以证明你具备一定的专业素质和技能，拥有调酒师证书还有助于你在求职过程中脱颖而出，提高你的竞争力。

5、继续教育：为了保持你的技能水平和知识更新，你需要定期参加继续教育课程，这些课程通常由行业协会或培训机构组织，涵盖最新的调酒技巧、潮流趋势等内容，通过参加继续教育课程，你可以不断提高自己的专业素养，为自己的职业生涯发展奠定坚实的基础。

关于费用方面，不同的国家和地区收费标准可能有所不同，报名费、培训费、考试费等加起来可能在几百美元到几千美元之间，具体的费用需要根据当地的实际情况来确定，建议你在报名前向当地的调酒师协会或培训机构咨询相关信息，以便做好预算准备。

成为一名专业的调酒师需要经过系统的培训和考核，通过参加培训课程、学习理论知识和实践操作技能，以及通过考试获得官方证书，你可以在这个行业中取得一席之地，不断进行继续教育，提高自己的专业素养和技能水平，也是确保自己在职场上立足的关键。