调酒师证培训学校的项目和费用因地区、学校和课程的不同而有所差异，调酒师证培训学校的项目包括以下几个方面：

1、基础理论课程：包括调酒学、酒精知识、食品安全、卫生法规等基本知识，这些课程旨在帮助学员了解调酒行业的背景和基本概念，为后续的实际操作打下基础。

2、实践操作课程：包括调酒技巧、鸡尾酒制作方法、各种饮料的调制方法等，这些课程通常会在实验室或实际酒吧环境中进行，让学员在专业指导下进行实际操作，提高技能水平。

3、品鉴课程：包括对各种鸡尾酒、啤酒、葡萄酒等饮品的品鉴和评估，通过品鉴课程，学员可以学会如何辨别不同饮品的质量、口感和风格，提高自己的品味和鉴赏能力。

4、营销和管理课程：包括市场营销策略、客户关系管理、酒吧运营管理等，这些课程旨在帮助学员了解如何在调酒行业中取得成功，包括如何开展业务、吸引客户、提高利润等。

5、职业规划和发展课程：包括个人简历撰写、面试技巧、职业发展建议等，这些课程旨在帮助学员规划自己的职业生涯，提高在求职市场的竞争力。

关于费用，调酒师证培训学校的费用因地区、学校和课程的不同而有所差异，学费可能包括以下几个方面的支出：

1、学费：这是学员需要支付的最主要费用，通常根据课程的级别和时长来确定，一个为期两周的基础调酒师证培训课程可能需要花费几千元到上万元不等。

2、教材费：学员需要购买一些教材和参考书籍，以便在课堂之外进行自学，这部分费用通常在几百元到一千元左右。

3、实操材料费：学员在实际操作过程中需要使用的器具、设备和材料等，这部分费用因课程内容而异，一般在几百元到一千元左右。

4、住宿费：如果培训学校提供住宿服务，学员可能需要支付住宿费用，这部分费用因学校和地区而异，一般在几百元到一千元左右。

5、其他杂费：包括交通费、保险费、考试费等，这些费用因地区和学校而异，一般在几百元到一千元左右。

调酒师证培训学校的费用因地区、学校和课程的不同而有所差异，学员在选择培训学校时，应充分了解各个方面的费用，并结合自己的实际情况进行综合考虑，学员还可以关注一些优惠政策和奖学金项目，以降低培训成本。