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调酒师证分几级分别怎么考的
调酒师是一个专门从事酒吧、餐厅等场所调制鸡尾酒、果汁等饮品的专业人员,随着餐饮行业的不断发展,调酒师这个职业也逐渐受到了人们的关注,调酒师证分几级?分别是如何考试的呢?本文将为您详细介绍。
调酒师证分几级
目前,调酒师证分为三个级别:初级、中级和高级,不同级别的调酒师具备不同的技能和知识水平,适用于不同的工作岗位。
1、初级调酒师
初级调酒师是指掌握基本的调酒技能和知识,能够独立完成常见的鸡尾酒制作任务的调酒师,初级调酒师的技能水平相当于国家职业资格证书二级。
2、中级调酒师
中级调酒师是指具备较高的调酒技能和知识,能够熟练掌握多种鸡尾酒的制作方法,并能根据顾客的需求进行创新设计的调酒师,中级调酒师的技能水平相当于国家职业资格证书三级。
3、高级调酒师
高级调酒师是指具备非常高的调酒技能和知识,能够独立设计并制作出各种复杂、独特的鸡尾酒,并能在特殊场合进行现场表演的调酒师,高级调酒师的技能水平相当于国家职业资格证书一级。
1、初级调酒师考试内容和要求
(1)鸡尾酒的基本知识和技能,包括鸡尾酒的原料、工具、制作方法等;
(2)果汁的基本知识和技能,包括果汁的原料、营养价值、制作方法等;
(3)饮料的基本知识和技能,包括各类碳酸饮料、茶饮、咖啡等的制作方法;
(4)服务技巧和卫生知识,包括接待顾客、点餐、上菜、结账等服务流程,以及食品安全、个人卫生等方面的要求;
(5)英语听说能力。
2、中级调酒师考试内容和要求
(1)鸡尾酒的基本知识和技能,包括各类鸡尾酒的原料、工具、制作方法等;
(2)果汁的基本知识和技能,包括果汁的原料、营养价值、制作方法等;
(3)饮料的基本知识和技能,包括各类碳酸饮料、茶饮、咖啡等的制作方法;
(4)服务技巧和卫生知识,包括接待顾客、点餐、上菜、结账等服务流程,以及食品安全、个人卫生等方面的要求;
(5)了解并掌握一定数量的国际著名鸡尾酒品牌和特色鸡尾酒;
(6)具备一定的创新能力,能够根据顾客的需求进行个性化定制;
(7)具备良好的团队协作能力和沟通能力;
(8)具备一定的英语听说能力。
3、高级调酒师考试内容和要求
(1)鸡尾酒的基本知识和技能,包括各类鸡尾酒的原料、工具、制作方法等;
(2)果汁的基本知识和技能,包括果汁的原料、营养价值、制作方法等;
(3)饮料的基本知识和技能,包括各类碳酸饮料、茶饮、咖啡等的制作方法;
(4)服务技巧和卫生知识,包括接待顾客、点餐、上菜、结账等服务流程,以及食品安全、个人卫生等方面的要求;
(5)了解并掌握一定数量的国际著名鸡尾酒品牌和特色鸡尾酒;
(6)具备较强的创新能力,能够根据顾客的需求进行个性化定制;
(7)具备良好的团队协作能力和沟通能力;
(8)具备较强的英语听说能力;
(9)具备一定的演讲和表演能力,能够在现场为顾客提供精彩的鸡尾酒表演。
