调酒师证书补办的时长和费用因国家和地区的法规而异，因此在回答这个问题之前，我们需要了解您所在的国家或地区，补办调酒师证书的具体流程也因地区而异，以下是关于调酒师证书补办的一些建议，供您参考。

您需要查找所在国家或地区关于调酒师证书补办的相关法规和政策，这些信息通常可以在当地的职业资格认证机构、行业协会或者政府部门的官方网站上找到，了解这些信息后，您可以大致确定补办证书的时长和费用。

以中国为例，调酒师证书由人力资源和社会保障部门负责管理，如果您的调酒师证书丢失或损坏，您需要向当地人力资源和社会保障部门申请补办，补办流程通常包括提交书面申请、提供相关证明材料和支付一定的费用，补办周期可能从几周到几个月不等，具体时间取决于当地政府部门的工作效率和您的申请材料是否齐全。

关于费用，补办调酒师证书的费用因地区而异，补办调酒师证书的费用可能在几百元至上千元之间，费用主要包括证书的制作费、审批费和其他相关费用，建议您在申请补办前详细了解当地的收费标准，以便做好预算。

您还可以考虑参加培训课程或者重新考取调酒师证书，以便更快地获得新的证书，重新考取证书的过程可能需要一定的时间和精力，但这样可以确保您的新证书具有权威性和合法性。

调酒师证书补办的时长和费用因国家和地区的法规而异，建议您先了解所在国家或地区的相关规定，然后根据实际情况进行咨询和申请，您还可以考虑参加培训课程或者重新考取调酒师证书，以便更快地获得新的证书，希望以上信息对您有所帮助。