调酒师证为什么取消不了？这个问题可能涉及到很多方面，但是我可以告诉您一些关于调酒师证的信息。

调酒师证是由各个国家或地区的政府机构颁发的，因此取消调酒师证的具体流程可能会因地区而异，国家职业资格证书制度已经实施多年，对于需要职业技能的人员来说，这是一个非常重要的认证，如果您想了解如何获得调酒师证书，可以参考相关网站或者咨询当地的职业培训机构。

调酒师证是一种职业技能认证，它代表着持证人在特定领域具有一定的专业技能和知识水平，在餐饮行业中，拥有调酒师证书可以提高从业者的竞争力和职业发展空间，即使有人认为调酒师证没有实际意义或者过于繁琐，但是这个证书仍然具有一定的价值和作用。

关于您提到的“为什么不能取消”，我认为这可能是因为调酒师证作为一种职业技能认证，已经被广泛认可和接受，如果取消了这个证书，那么就会影响到相关从业人员的利益和就业前景，如果您有更具体的问题或者建议，也可以向相关部门反映和提出意见。