调酒师考高级证是否需要付费，以及相关的费用和流程，是许多有意成为专业调酒师的人关心的问题，在回答这个问题之前，我们需要先了解一下调酒师证书的种类和认证机构。

全球范围内主要有两种调酒师证书：国际通用的证书和地方性的证书，国际通用的证书通常由一些全球知名的调酒教育机构颁发，比如Miele Institute(米耶尔学院)、University of the Arts(艺术大学)等，这类证书在全球范围内都有一定的认可度，但可能需要支付一定的费用，地方性的证书则由各地的烹饪学校或者相关行业协会颁发，一般只在本地区或者全国内有效。

至于费用，不同的证书和机构收费可能会有所不同，国际通用的证书费用会比较高，可能需要几千到一万多元人民币；而地方性的证书费用则相对较低，一般在几百到一千元人民币左右，还需要考虑到课程费、教材费、实习费等其他可能的支出。

至于考试流程，你需要先报名参加培训课程，然后通过一系列的理论知识和实践操作考试，最后获得证书，这个过程可能需要数月甚至一两年的时间。

如果你希望成为一个国际认可的调酒师，那么考取国际通用的证书可能是一个更好的选择，虽然需要投入更多的时间和金钱，但获得的证书在全球范围内都有更高的认可度，如果你只是想在本地区或者本地找一份工作，那么地方性的证书可能就足够了。

无论你选择哪种证书，都需要记住一点：成为一名优秀的调酒师不仅需要专业的技能和知识，更需要对酒文化有深入的理解和热爱，以及良好的服务态度和沟通能力，在追求证书的同时，也不要忽视这些重要的素质的培养。